廣州的酒樓,早茶點(diǎn)都設(shè)有一款狀元及第粥。外地的朋友會(huì)問(wèn),及第粥到底是什么?你一吃就明白了,就是將肉丸、豬肝、豬粉腸三種用料放進(jìn)粥里。聰明的人們便會(huì)猜到,這粥肯定..
湖南自古為魚(yú)米之鄉(xiāng),物產(chǎn)豐富,人民勤勉,精耕細(xì)作,種植水稻已有萬(wàn)余年歷史。漫長(zhǎng)歲月,長(zhǎng)沙先人培育出早、中、晚、粘、糯、秈、粳、長(zhǎng)芒、短芒等眾多稻谷品種。據(jù)1949年..
京菜中有一道名菜,其菜名很有趣,叫“叫化雞”,又叫“富貴雞”。用截然不同的詞匯來(lái)命名這道菜是有來(lái)由的。“叫化雞”原出自浙江杭州,是一些窮苦難民即“叫化子”或偷或..
一位民俗學(xué)家這樣描寫(xiě)北京的養(yǎng)鳥(niǎo)盛況:"下自頑童貧士,上至縉紳富戶,無(wú)不手架一鳥(niǎo),倘徉街市,可謂舉國(guó)若狂"。但這已是100年前的情景了。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)的北京人有了更現(xiàn)代..
國(guó)人閑來(lái)喜歡品茶,洋人無(wú)聊時(shí)則喜歡喝杯雞尾酒,世界各地的西餐廳里都少不了雞尾酒。不喜歡喝茶嗎?好,來(lái)一杯咖啡;不喜歡咖啡?那來(lái)一杯果汁;不喜歡果汁?那好,還有雞..
中國(guó)有八大菜系,它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜,魚(yú)香肉絲來(lái)源于川菜。魚(yú)香肉絲的來(lái)歷:相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家里的人很喜歡吃魚(yú),對(duì)調(diào)味..
過(guò)年派“利是”,目的是花錢(qián)花得開(kāi)心?!袄恰迸沙鋈サ臅r(shí)候,一定要見(jiàn)到笑臉,這封利是就像撿回了一個(gè)歡樂(lè),雙方都興高采烈。新年期間,除了去酒樓吃飯要為服務(wù)員派發(fā)“利..
有人說(shuō)五花肉是中國(guó)美食中最香艷之物。白肥紅瘦,緊密相依,卻又涇渭分明。其實(shí)不僅僅是在中國(guó),在韓國(guó),五花肉也是很多人尤其是年輕人的最?lèi)?ài),韓國(guó)料理中必少不了烤五花肉..
“白云豬手”是廣東的一道歷史名菜。相傳古時(shí),白云山上有一座寺院。一天,主持該院的長(zhǎng)老下山化緣去了,寺中的一個(gè)小和尚乘機(jī)弄來(lái)一只豬手,想想嘗嘗它的滋味。在山門(mén)外,..
七十三、八十四,閻王不請(qǐng)自己去。這是流傳在中國(guó)民間的兩句俗語(yǔ)。這俗語(yǔ)說(shuō)明人逢這個(gè)年齡夭折者較多。除過(guò)這句俗語(yǔ)外,還有本命年,逢九年之說(shuō),那又是怎么回事呢?老人們..
貔貅(讀音:皮休)與麒麟、龍都是存在于傳說(shuō)中的神獸,相傳貔貅是一種兇猛瑞獸,而這種猛獸分有雌性及雄性,雄性名為“貔”,雌性名為“貅”,但現(xiàn)在流傳下來(lái)都沒(méi)有分為雌雄..
相傳有三位神仙變成三個(gè)可憐的老人,向狐貍、猴子、兔子求食,狐貍與猴子都有食物可以濟(jì)助,唯有兔子束手無(wú)策。后來(lái)兔子說(shuō):“你們吃我的肉吧!”就躍入烈火中,將自己燒熟..
傳說(shuō),最早學(xué)木工技藝的是一個(gè)名叫旃勒的蒙古族小伙子。他勤奮好學(xué),聰明伶俐。他決心要拜木匠祖師魯班為師,踏遍了崇山峻嶺,走遍了城鄉(xiāng)村鎮(zhèn),終于有一天他真的遇到了魯班..
清明節(jié)掃墓,上墳祭奠先人,這是中華民族一中華民族的傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)習(xí)俗。清明掃墓,謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。明《帝京景物略》載:“三月清明日,男女..
“獅子頭”,用揚(yáng)州話說(shuō)即是大斬肉,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據(jù)說(shuō)它的“遠(yuǎn)祖”是南北朝《食經(jīng)》上所記載的“跳丸炙”(見(jiàn)《齊民要術(shù).炙法第八十》)。史書(shū)記載..
古時(shí)候,有一對(duì)夫妻,妻子是一位主婦,生得嬌艷可人、風(fēng)韻猶存,平時(shí)在家里做點(diǎn)針線活。因生得貌美,早就已招徠一些狂蜂浪蝶追求,丈夫是一個(gè)生意人,要經(jīng)常到外地去做生意..
和尚的戒疤就好是一種身份地位的象徵。就是等級(jí)的表示。剛剃渡的小和尚在經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的新生訓(xùn)練后,會(huì)參加一個(gè)簡(jiǎn)單的小測(cè)驗(yàn),測(cè)驗(yàn)及格後,廟里的老和尚會(huì)用線香幫他們點(diǎn)上僧..
青龍關(guān)于龍的傳說(shuō)有很多,龍的出處也有很多的說(shuō)法,有的說(shuō)是由印度傳入的、有的說(shuō)是中國(guó)星宿變成。印度本身是在龍神的說(shuō)法的,但龍?jiān)谟《鹊牡匚皇遣桓叩?,也是有?shí)物的-蟒..
古時(shí)候,在貴州省三都縣居住的水族婦女頭上是不插木梳的,后來(lái)因?yàn)槟臼峋攘怂齻?,才把木梳插在頭上。有一天,幾個(gè)婦女背著娃崽上山去做活。半路上,忽然聽(tīng)到一陣嚎叫,抬頭..
1、爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇——宋·王安石《元日》2、稻花香里說(shuō)豐年,聽(tīng)取蛙聲一片?!巍ば翖壖病段鹘隆ひ剐悬S沙道中》3、隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲——唐·..