立夏吃蛋的習(xí)俗由來(lái)已久，俗話說(shuō)“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！惫湃苏J(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活圓滿，立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。夏天吃立夏蛋是南方地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，人們會(huì)用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。立夏蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上白酒，灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。

立夏為什么要吃雞蛋

古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安?！傲⑾某粤说?，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說(shuō)立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏常吃的是煮茶葉蛋，立夏前一天就會(huì)開始煮蛋，在茶葉中加入茴香、桂皮、姜末等，將雞蛋煮成茶葉蛋。

除了茶葉蛋，立夏常吃的還有咸鴨蛋，鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞蛋相近，差別不大。但是，鴨蛋的腥味重，口感比雞蛋粗糙，通常會(huì)腌制后再食用。

咸鴨蛋味道鮮美，但是含鹽量高，不宜過(guò)多食用，每天建議食用咸鴨蛋不超過(guò)半個(gè)，也不建議天天食用，尤其是高血壓患者，盡量不吃咸鴨蛋。

立夏有什么風(fēng)俗習(xí)慣

斗蛋：在民間，人們會(huì)在立夏時(shí)節(jié)進(jìn)行一項(xiàng)名為斗蛋的游戲，深受孩童喜愛，寄寓人們對(duì)孩童的美好祝愿。

立夏秤人：在空地上放上一桿秤，無(wú)論是老人還是孩童都可以坐上去，負(fù)責(zé)秤人的人則要說(shuō)著不同的吉利話。

吃面：立夏時(shí)節(jié)老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收，又寓意來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

吃夏餅：立夏時(shí)一家人圍坐在一起，品面餅、話豐收，其樂融融。