客家人辦喜事時(shí)，為辦得既隆重又不失禮節(jié)，讓自己的臉上有光彩，均會(huì)請(qǐng)來(lái)本房宗親中懂禮儀的長(zhǎng)輩，充任“總理”和先生，協(xié)助理事，嚴(yán)格把關(guān)。在眾多環(huán)節(jié)中，先生為東家寫(xiě)禮簿，也是重要的一環(huán)。

寫(xiě)禮簿，客家人又稱為登禮簿、上禮簿。在寫(xiě)之前，首要先裝禮簿。這裝禮簿是有講究的。

辦喜事的，要用一張大紅紙，豎折為三，裁下其一，折成“十福九全”的格式。即折成十幅版面，而折痕為九的吉祥數(shù)字。折好后，在開(kāi)口的一側(cè)裝訂。裝訂位置在邊上約兩厘米處，靠?jī)深^各用剪刀尖鉆兩個(gè)小孔，然后裁好適當(dāng)長(zhǎng)度的小紅紙條兩根，每根兩頭卷成小繩，穿過(guò)小孔，在背面打個(gè)結(jié)，這樣，一本禮簿便算裝訂好了。

接下來(lái)，便是書(shū)寫(xiě)禮簿的封面。寫(xiě)的格式是由右往左，豎排版寫(xiě)。還要根據(jù)辦紅白喜事的類別，認(rèn)真進(jìn)行書(shū)寫(xiě)。如娶親的，右邊頂格起直向書(shū)寫(xiě)：x年x月x日為小兒完配，空一格寫(xiě)“接受”二字，中間寫(xiě)“親朋家族（這四個(gè)字應(yīng)兩字并列）禮簿”，左邊靠中下位置落“拜腳”，即寫(xiě)東家男性長(zhǎng)輩的姓名：“愚晚xxx鞠躬敬訂”即可。辦其他喜事的封面基本類似。

只有老人家做大生日的不同，右邊應(yīng)寫(xiě)×年×月×日為×××、×××（兩人的姓名分開(kāi)并列）雙親大人榮壽慶典，“接受”中間不變，左邊寫(xiě)“承慶子×××（按兄弟大小次序排列）鞠躬敬訂”。

封面寫(xiě)好后，翻開(kāi)禮簿，應(yīng)在每一面的右上角編寫(xiě)序號(hào)。序號(hào)一般是四個(gè)字的編寫(xiě)。辦喜事的，那都是好字眼。值得一提的是，那第一面第一個(gè)字，定要寫(xiě)上“天”字。古語(yǔ)有云：“天字第一號(hào)”，就是此意。如娶親的禮簿，可寫(xiě)上“天賜良緣、花好月圓、夫婦齊眉、早生貴子”等；嫁女的禮簿可編寫(xiě)“天作之合、夫唱婦隨、美滿姻緣、百子花開(kāi)”等；老人家做大生日的可寫(xiě)“天賜鴻運(yùn)、松鶴延齡、子孫滿堂、富貴綿遠(yuǎn)”等；嬰兒彌月之喜的禮簿可寫(xiě)“天長(zhǎng)地久、根基穩(wěn)固、健康成長(zhǎng)、合家安泰”等；兒童生日初慶（做十一歲生日）的可寫(xiě)“天真可愛(ài)、好學(xué)上進(jìn)、身體健康、長(zhǎng)大勝人”等；小青年高考金榜題名辦升學(xué)酒的可寫(xiě)“天資聰慧、尊師重教、出類拔萃、國(guó)家棟梁”等；做圓屋酒的可寫(xiě)“天造華堂、千秋鼎盛、萬(wàn)載興隆、長(zhǎng)發(fā)其祥”等；喬遷之喜的可寫(xiě)“天傳佳音、燕賀鶯遷、丁興糧盛、祖德流芳”等。

禮簿的序號(hào)編寫(xiě)好后，如賓客來(lái)了，他們遞呈的禮儀便可以按名諱填寫(xiě)入內(nèi)，并以東家出請(qǐng)?zhí)陌菽_為輩分，以上尊下賢為原則，在寫(xiě)名諱的同時(shí)寫(xiě)上尊稱，如“×××尊外公、×××尊姑父、×××賢妹夫”等。值得注意的是，要了解東家有多少只籃子，然后好將應(yīng)坐首席位置的客人之禮寫(xiě)在“天字第一號(hào)”，其他親戚則依次類推，并為未來(lái)到的籃子在前面留下相應(yīng)的格子，以便來(lái)時(shí)填寫(xiě)。朋友與家族的禮包則可先登記在后面的空格中。每收一封禮，還得在禮包的適當(dāng)位置編上序號(hào)，以便在拆禮時(shí)不至凌亂。當(dāng)一面的格子寫(xiě)滿后，可將禮包讓助手按次序疊好，再打捆好放入提袋中。

先生在寫(xiě)禮簿的過(guò)程中，還應(yīng)熱情地與來(lái)賓打招呼，并敦促在禮臺(tái)邊的接待人員及時(shí)給客人遞煙、倒水、倒酒等，代東家善待來(lái)賓，以體現(xiàn)客家人熱情好客的傳統(tǒng)美德。

當(dāng)賓客到齊，宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，應(yīng)妥善保管好禮包和禮簿。待吃過(guò)東道，客人們先后離去，東家有空時(shí)，先生便可與“總理”一起，會(huì)同東家拆禮包，然后按順序準(zhǔn)確無(wú)誤地在禮簿內(nèi)寫(xiě)上各位來(lái)賓的禮金數(shù)額，匯總后，將現(xiàn)金與禮簿一起交給東家。同時(shí)送上幾句吉言。至此，客家先生寫(xiě)禮簿的工作才算圓滿完成任務(wù)。