立春的民間風(fēng)俗特色

立春，為二十四節(jié)氣之首。立，是開始之意；春，代表著溫暖、生長。二十四節(jié)氣最初是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，當(dāng)北斗七星的斗柄指向寅位時(shí)為立春?，F(xiàn)行是依據(jù)太陽黃經(jīng)度數(shù)定節(jié)氣，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)315時(shí)為立春，于每年公歷2月3-5日交節(jié)。干支紀(jì)歲以寅月為春正、立春為歲首，立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的一個(gè)輪回已開啟。在傳統(tǒng)觀念中，立春有吉祥的涵義。

立春標(biāo)志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點(diǎn)就是萬物開始有復(fù)蘇的跡象。時(shí)至立春，在我國的北回歸線（黃赤交角）及其以南一帶，可明顯感覺到早春的氣息。由于我國幅員遼闊，南北跨度大，各地自然節(jié)律不一，立春對(duì)于很多地區(qū)來講只是入春天的前奏，萬物尚未復(fù)蘇，還處于萬物閉藏的冬天。

我國古代將立春的十五天分為三候：一候東風(fēng)解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負(fù)冰，三候過后進(jìn)入到二十四節(jié)氣的第五個(gè)節(jié)氣。

一、歷史淵源

立春歲首對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)具有重要的意義，重大的拜神祭祖的民俗活動(dòng)、凝聚宗族、和睦鄰里、祈福辟邪，同時(shí)也是人們親近自然。踏青游玩春天的節(jié)日，春天的節(jié)日歷史悠久，形成一個(gè)自然的傳統(tǒng)節(jié)氣。

二、傳統(tǒng)風(fēng)俗

立春節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣有：打春牛、吃春餅、吃春卷、貼宜春、咬春等。

1、 打春牛

打春牛，是在立春節(jié)氣這天用鞭子抽打土牛，讓土牛耕入土中，以示春耕開始之意。有的是用泥制作成土牛，有的是用竹板制作而成。在《燕京歲時(shí)記》有記載：立春日，禮部呈進(jìn)《春牛圖》，及《歷書》開列吉辰。御前儀仗隊(duì)十六人，執(zhí)旗幡、金鼓、鸞駕、扇蓋等物。導(dǎo)以京兆尹、翰林院修撰領(lǐng)之是日綠頭巾之市肆賣者極多，謂之賣春帽。這段記載充分說明當(dāng)時(shí)的皇家祭祀活動(dòng)中已經(jīng)有打春牛這一項(xiàng)目了。

2、 吃春餅

吃春餅是立春節(jié)氣的一種古老習(xí)俗。在《歲時(shí)廣記》中記載：立春節(jié)供餅食以祭先。在老北京人祭祀完祖先之后，在大年初一除了水餃之外吃的就是春餅了。用面粉烙制或者蒸制而成薄餅，卷上炒好的綠豆芽菜和韭菜等菜配著大蔥和面醬吃起來美味可口。吃春餅是表達(dá)人們辭舊迎新迎祥納福的心愿。

3、 吃春卷

吃春卷在古時(shí)也叫咬春。在《歲時(shí)廣記》中引述了唐代人認(rèn)為正月十五的元宵是咬春這一習(xí)俗的記載：立春日食蘿菔、春餅、生菜以迎歲。這里的蘿菔就是現(xiàn)在說的蘿卜；生菜是現(xiàn)在說的菠菜；春餅就是現(xiàn)在說的薄餅。在《酌中志》里又記載了：正月初二日各上大壽桃一碗亦曰吉祥云正月初一為雞日初二為狗初以至五為羊初六為馬初七為牛初八為襯此皆所主也。這段記載說明古代帝王在這一天都要食用吉祥物來祝福自己長壽健康太平?！吨芏Y》記載：凡和，春暴韭以卵。這里的和指的就是膾。這是把魚切成薄片或者細(xì)絲的意思。古人把魚切片或者絲狀后用豆醬清醋和韭菜炒制而成叫做膾。膾這種做法在《論語》里也有記載：膾不厭細(xì)。春天是萬物復(fù)蘇的時(shí)候魚兒也開始活躍起來，所以春天吃膾最為美味?！对娊?jīng)》里有一句：采采卷耳，不盈頃筐。這里的卷耳就是現(xiàn)在的曲菜?！墩f文解字》里說：卷耳，菜也。卷耳就是一種在春天里常吃的菜。春天吃曲菜是古代一種習(xí)俗?！吨芏Y》說：凡麥也以和羹。麥子做的食品在古代屬于谷物食品中的上品。《禮記》里說