馬耳他共和國(The Republic o fMalta)簡稱馬其他。面積316平方公里，人口：40.12萬人(2004年)。主要是馬耳他人，占總?cè)丝诘?0%，其余為阿拉伯人、意大利人、英國人等。官方語言為馬耳他語和英語。天主教為國教，少數(shù)人信奉基督教新教和希臘東正教。位于地中海中部，有“地中海心臟”之稱，是聞名世界的旅游勝地，被譽(yù)為“歐洲的鄉(xiāng)村”。

在現(xiàn)代科技技術(shù)影響并促進(jìn)馬耳他發(fā)展時，人們對待一些未知的事情還是一向小心翼翼，他們都知道什么東西會帶來好運(yùn)或惡運(yùn).即使是現(xiàn)在，城里的母親也絕不讓孩子穿著綠色衣服去應(yīng)付重要考試。

羅馬天主教教義是馬耳他居民社會形態(tài)和生活方式的基點(diǎn)。年輕人婚前基本與父母共同生活，婚后分住，但親屬之間關(guān)系較為密切。婦女婚后大多停止外出工作。由于馬法律規(guī)定不許離婚，婚姻破裂者只能分居。近年來隨著已婚婦女繼續(xù)工作的比例上升，不許離婚的法律也引起很大爭議。還有一種本來由家庭舉行，現(xiàn)已融入天主教的慶典儀式，在圣誕節(jié)前約兩周，孩子們拿到碟子或淺碗，里面灑上大麥種子，然后把它們放在背蔭處，每兩天澆一次水。一旦長長的嫩芽一出土，孩子們就把它們放在圣嬰的周圍。

在馬耳他許多公共汽車上都有小神，老年乘客在汽車啟動時或經(jīng)過教堂大門時會在胸前畫十字，表示“我們信靠上帝”。為了迷惑鬼魂，一些教堂的頂部裝置兩只鐘，一只是真的，另一只是風(fēng)水筒，魔鬼弄不清楚就不能吸亡靈。不過，沒幾座教堂造得起這兩只鐘。為了把魔鬼擋在門外，許多鄉(xiāng)村的房子屋頂高處或大門上都綁著一只向外指的公牛角。18世紀(jì)時的姑娘都佩戴珊瑚項(xiàng)鏈以驅(qū)邪，直到現(xiàn)在許多男子戴的項(xiàng)鏈墜是小小的像公牛似的護(hù)身符，而孩子們做游戲時，常偷偷伸食指和小指像牛角一樣，希望對方輸?shù)簟?/P>

如果你在馬耳他發(fā)現(xiàn)某家在大門上釘上一枚白色蝴蝶花結(jié)，可不要以為這只是為了裝飾，這是表示這家有婚慶喜事了。而如果哪家有喪事，大門口一定放一碟鹽或一杯水，為了亡靈回家后不會口渴，食物也不會因沒有鹽而淡而無味。馬耳他水手在船上涂上強(qiáng)烈鮮明的色彩是為了保護(hù)自己，每只船還以天主教徒的名字命名。船首兩邊各有一只警惕的大眼睛，是用來阻擋厄運(yùn)的。同樣，為了驅(qū)邪，馬車上往往系上紅絲帶或羽毛。

還有一種習(xí)俗很像中國民間的“抓周”，即孩子出生一周歲時，家庭便舉行聚會，家人們把許多小物品放在一個盤子里，給男孩和女孩的物品略有區(qū)別。盤子里一般放的是頂針、鋼筆、念珠、雞蛋和一些錢幣。把盤子放在周歲孩子面前由他(她)挑選，然后預(yù)示他們將來會當(dāng)裁縫、官吏、牧師、農(nóng)夫、銀行家等等。而現(xiàn)在只成為舉行聚會的一種借口了。

馬其他烹飪法深受在這里定居了幾世紀(jì)阿拉伯人，法國人，意大利人，西班牙人和英國人的影響。傳統(tǒng)的馬耳他人的烹煮和西西里島人，摩爾人有所不同。有香郁的杏仁糖果，有馬耳他奶酪的面制糕點(diǎn)，西紅柿和酒醬汁拌的意大利人面食，兔子和魚，等等。餐館菜單跟隨季節(jié)，選擇時令的原料：有西紅柿，橄欖，蔬菜等，魚類有獨(dú)特的地中海魚，和國人喜愛的旗魚和金槍魚。