意大利不老村莊的飲食習俗
凱姆波蒂邁勒，位于意大利南部羅馬和那不勒斯之間。在那里，90歲的老人騎著摩托車在年輕人中間穿行，或者在破曉時分的農(nóng)田里勞作，并不是一件很稀奇的事情。要不然，它怎么能被稱為歐洲青春常駐的村莊”呢！這里很少有人在85歲前去世。他們經(jīng)常到了90歲，甚至過了100歲，也沒有拜訪過醫(yī)生。
意大利不老村莊凱姆波蒂邁勒 帶著熱忱享用食物
凱姆波蒂邁勒人帶著熱忱和趣味享用他們的食物。通過在輕松的環(huán)境下進食，凱姆波蒂邁勒人也給了他們的消化系統(tǒng)輕松的時間—他們坐在一起進餐，花充足的時間享用他們可口的烹飪。他們會津津樂道地談?wù)摷磳⑾碛玫牟忘c：白葡萄酒蒜燒牛肝菌蝸牛、橄欖油檸檬燒朝鮮薊、配著新鮮西紅柿和野豬肉沙司制成的碎肉卷，這些都是凱姆波蒂邁勒人經(jīng)典的美食。
意大利不老村莊凱姆波蒂邁勒 完美平衡的飲食
羅馬大學的一項研究表明，凱姆波蒂邁勒人的飲食達到了“完美的平衡”。它擁有良好的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物比例，而且蛋白質(zhì)主要來源于像豆類這樣的蔬菜，而不是動物。所以，人體對8種必需氨基酸的需求得到完美滿足。由于肉類攝入量很低，而橄欖油等的攝入量很高，所以，他們的飲食中有害的飽和脂肪含量低，有益的不飽和脂肪酸含量卻很高。