烏孜別克族的歌曲種類很多，其中有舞蹈歌曲、禮俗歌曲等。烏孜別克木卡姆是民間傳統(tǒng)古典樂舞套曲，計有巴維特、烏夏克、都尕、西尕、恰爾尕、潘吉尕等六部。每部含散板序唱、若干聲樂曲、器樂間奏曲和歌舞曲。同一套曲內(nèi)各段的唱詞內(nèi)容并無有機聯(lián)系。開頭幾首敘誦性較強，后面部分常富于舞蹈性。速度一般由慢漸快，情緒多由深沉漸趨熱烈。各段歌曲之間常有器樂間奏曲。節(jié)拍節(jié)奏繁復多變，各種節(jié)拍有規(guī)則地交替。相同的節(jié)拍亦有各種不同的節(jié)奏型，相對固定地貫穿樂曲始終。伴奏樂器有薩它爾、彈布爾、都它爾、手鼓等。

埃希來或稱“大艾修來”、“穹艾修來”，屬民間歌曲。唱詞為多段式律詩，每段四句，每句13至16個音節(jié)。內(nèi)容多是悲嘆人生苦難、失戀痛苦或勸人止惡行善等。篇幅較長大，為多段式發(fā)展型結構。第一段常具有開頭性質，以后各樂段依次為小高潮、中高潮、大高潮，最后是結尾。每樂段四樂句，每樂句長10多小節(jié)。旋律以級進為主。有較強的敘誦性。情緒由深沉起，漸轉激動，最后回到深沉結束。全曲音域寬廣，有時超過兩個八度。調式結構以七聲為主，同一首民歌，甚至同一樂段內(nèi)常采用各種調式、調性的變化，演唱時常用回音、顫音、倚音、滑音等裝飾手法，以蒼老、深沉的音色，獨具特色和風韻。主要由民間歌手埃希來奇或阿皮孜在各種聚會上演唱。

“葉來”為烏孜別克民間歌曲的一種，亦稱“也勒來”。唱詞為多段式律詩，每段四句，每句七音節(jié)居多。內(nèi)容以表現(xiàn)愛情為主。節(jié)奏鮮明，情緒明快，大多能為舞蹈伴唱。音樂結構短小，音域一般不超過一個八度，句首及各樂句的銜接處多跳進和各種切分節(jié)奏。多在民間集會上演唱。主要曲目有《博斯唐》(意為“綠洲”)、《亞里亞》(意為“情人”)。

禮俗歌曲主要有《烏帕爾》和《亞里亞》。《烏帕爾》為民間婚禮歌舞曲，樂曲結構方整，具有回旋性。曲調樸實生動，情緒歡快熱烈。《亞里亞》即勸嫁歌，在婚禮中送新娘時唱。曲調短小，別具風格，音樂是回答式兩樂句樂段。