多哥共和國（法語：République Togolaise），是西非國家之一，東面與貝寧，北面與布基納法索，西面與加納相鄰，南面有一小段海岸線面向幾內(nèi)亞灣。

在多哥，玉米為主食。玉米在整個多哥境內(nèi)都是舉足輕重的糧食來源，在多哥人的生活中扮演著極其重要的角色，因此它一度被請進了多哥國徽。

珍貴菜肴烤全羊

如同在其他西非國家一樣，多哥的菜肴中最著名的要數(shù)烤全羊了。人們常用這種菜來招待貴賓。多哥人吃飯一般不用桌子，不用刀叉筷子，而用手抓飯。他們的主食有玉米、高粱、甘薯等，喜歡喝自釀的棕擱酒。副食有各種蔬菜，牛羊肉和各種水果。

喜歡吃鼠肉

在非洲西部的多哥，人們喜歡吃鼠肉的飲食偏好說起來有些嚇人，但對當(dāng)?shù)厝藖碚f，這種飲食的意義不僅僅在于“吃”，更在于享受捕獵和烹飪過程中的樂趣。

多數(shù)人看來，老鼠是一種不大受歡迎的動物，但在西非鼠肉是一種非常受歡迎的食物，生活在城市里的居民到商店就能購買到。

如果在多哥首都洛美街頭看見一座高高搭起的布棚，棚下身著五彩盛裝的男女老幼團團圍坐，載歌載舞，歡笑不絕，千萬別以為這是一次聯(lián)歡或街頭表演，因為這是多哥埃維族人的傳統(tǒng)葬禮。埃維族人認(rèn)為，去世意味著人的靈魂回到了神靈和祖先身邊，應(yīng)該歡慶，而絕不該悲傷。

在非洲西部的多哥，人們喜歡吃鼠肉的飲食偏好說起來有些嚇人，但對當(dāng)?shù)厝藖碚f，這種飲食的意義不僅僅在于“吃”，更在于享受捕獵和烹飪過程中的樂趣。

多數(shù)人看來，老鼠是一種不大受歡迎的動物，但在西非鼠肉是一種非常受歡迎的食物，生活在城市里的居民到商店就能購買到。

多哥人設(shè)家宴款待客人，多用傳統(tǒng)飯菜和自家釀制的棕櫚酒招待。如同其他許多非洲國家一樣，多哥人待客的菜肴中最著名的也是烤全羊。一只肥嫩的羔羊，現(xiàn)場宰殺，碳火烘烤，外焦里嫩，香味四溢，盛人大盆，眾人圍坐，賓主共食，津津有味，邊吃邊談，氣氛熱烈。

進餐過程中，主人不斷地將鮮嫩味美的烤羊肉撕下一塊又一塊奉送給客人，不停地勸客人飲棕櫚酒。客人吃得越多，喝得越飽，主人越是非常高興。進餐結(jié)束時，主人還未離席，客人則應(yīng)當(dāng)靜坐等侯；離席前，客人要再三感謝主人的盛情款待，并且要多次贊美飯菜的味道好極啦，要表白自己從來有像今天這樣過得如此開心。飯后，主人還要捧出一些當(dāng)?shù)氐乃埧腿似穱L，繼續(xù)進行親切友好的談話。

分別時，主人大多要率全家人將客人送出一段很長的距離，握手道別時還要向客人贈送一些自產(chǎn)的水果和其他的土特產(chǎn)作為朋友間的禮物，然后揮手告別，許多人還會揮淚告別，直到客人從自己的視線里消失后，主人一家才會往回家的路上走。