肯尼亞飲食習俗
肯尼亞位于非洲東部,赤道橫貫中部,東非大裂谷縱貫南北。東鄰索馬里,南接坦桑尼亞,西連烏干達,北與埃塞俄比亞、南蘇丹交界,東南瀕臨印度洋,海岸線長536公里。國土面積的18%為可耕地,其余主要適于畜牧業(yè)。
肯尼亞自然物產(chǎn)豐富,大峽谷中肥沃的火山土壤出產(chǎn)眾多的新鮮蔬菜,而沿海地區(qū)則有豐富的熱帶水果以及新鮮的海鮮。歷史上肯尼亞曾長期作為歐洲國家的殖民地,因此西式餐點相當普遍而且正宗。大量的亞洲裔居民又為這里帶來了為數(shù)眾多的印度、巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。沿海地區(qū)還是著名的斯瓦希里烹飪的發(fā)源地,這是一種中東及非洲烹飪的結合,又含有沿海地區(qū)的風味。
肯尼亞各地的氣候都適宜露天用餐。您可以以豐盛的叢林早餐開始一天的歷險,最后在肯尼亞迷人的日落景色中飲酒小酌驅除旅行的疲乏。
肯尼亞豐富的自然物產(chǎn),與其眾多文化及傳統(tǒng)相融合,使這里成為一個美食家的理想國。RiftValley(里夫特山谷)肥沃的火山土壤,出產(chǎn)眾多的新鮮蔬菜,而沿海地區(qū)則有豐富的熱帶水果,以及新鮮的海鮮。沿海地區(qū)還是舉世聞名的斯瓦希里烹飪的發(fā)源地,這是一種中東及非洲烹飪的結合,又含有沿海地區(qū)的風味。
進入肯尼亞內(nèi)地,肯尼亞人是令人驚嘆的喜愛肉食。(納亞瑪 楚瑪)是肯尼亞最出名的菜肴之一,簡單的字義就是“烤肉”。通常在篝火或炭火上緩慢烤制,裝盆是加上混合的綠色蔬菜,(被稱為SukumaWiki 蘇庫瑪 威克)以及Ugali(烏伽黎)。
Ugali(烏伽黎)是在肯尼亞非常受歡迎的主食。這基本上是一種稠密的玉米糊,Ugali(烏伽黎)上桌的時候是大塊、新鮮燒煮的磚塊狀。把Ugali(烏伽黎)掰碎,與肉,燉菜或蔬菜一起食用。
野味在肯尼亞開始越來越受到歡迎。雖然有些游客一想到食用當?shù)匾吧鷦游锞透械綗o法接受,但實際上,如果獵獲合理的話,野味是對環(huán)境影響最小的肉類。
野味牧場使土地保留在其自然狀態(tài)之下,讓野生動物自由牧放,繁衍。而?;蚱渌翀鰟t會同非洲野生動物爭奪土地,并對其產(chǎn)生負面影響。品嘗野味的最好去處是在Carnivore(卡尼府哦),肯尼亞最出名的飯店。
肯尼亞大量的亞洲裔居民為這里帶來了為數(shù)眾多的印度,巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。在印度各種菜式的最佳菜點里,您總能找到出色的素食菜肴??夏醽喐鞯氐臍夂蚨歼m宜露天用餐。在許多露營地,旅舍,以及飯店,可以在戶外用餐,讓您在美景之中享受佳肴。在一天的開始,您可以在早起參加了野生動物汽車游之后,享受叢林早餐,最后在肯尼亞迷人的日落景色中飲酒小酌,結束一天的游程。
Nairobi(內(nèi)羅畢)和沿海地區(qū)有著無數(shù)種類的飯店,涵蓋了世界上幾乎所有的美食,其中有大量的亞洲菜,包括來自中國,日本,韓國和東南亞的菜式。