格魯吉亞以葡萄酒聞名，具有悠久的葡萄種植和葡萄釀酒史。格人在酒桌上極為好客，并形成了獨(dú)特的酒桌文化。朋友聚餐或宴請(qǐng)活動(dòng)時(shí)均有“酒司令”主持，格語(yǔ)稱為“TAMADA”?！熬扑玖睢币话阌奢^年長(zhǎng)或職位高且善酒的男士擔(dān)當(dāng)，祝酒詞多以祝愿友誼、和平、祖國(guó)、先人、后代、友誼、健康、女士、成功等為主題，五花八門，最多的可達(dá)30多條。希望敬酒的同桌客人必須先獲“酒司令”的批準(zhǔn)，并且祝酒詞一般不得與其之前或其他人的重復(fù)。不像中國(guó)有些地區(qū)的風(fēng)俗，一句“都在酒里了”就草草了事。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為宴席只可上葡萄酒，啤酒是登不了大雅之堂的，飲啤酒者不得敬酒，也不可碰杯。女子受敬時(shí)無(wú)需起立，亦可不飲。

格魯吉亞人飲食習(xí)慣偏重于燒烤類，餐桌上菜肴為共餐(而不是每人一份)，這與多數(shù)西方國(guó)家不同(典型的西餐)。餐館常見的菜肴有烤肉串(豬、牛和羊肉，塊較大)、烤魚、烤雞、烤蘑菇、烤乳豬肉等。

格魯吉亞人喜歡用核桃、菠菜、水果、禽類及各種香料烹制菜肴。他們愛吃串烤類食品，對(duì)椒鹽雞塊更為偏愛。他們?nèi)粘６嘁远硎轿鞑蜑橹?，?duì)中餐也頗感興趣，用餐多以刀叉作餐具。

格魯吉亞在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：

1、注重 講究菜肴多用香味調(diào)料，注重菜肴豐盛量足。

2、口味 一般偏重，愛甜、酸、辣味道。

3、主食 主食以面為主，也愛吃什錦炒飯。

4、副食 喜歡牛肉、豬肉、羊肉、禽類、蛋類；對(duì)蔬菜中的土豆、菠菜、洋蔥、西紅柿、豌豆、黃瓜、卷心菜等很愛吃，調(diào)料喜用郁金粉、胡椒粉、花椒、丁香、芥末、番茄醬、果醬、糖、鹽等。

5、制法 對(duì)烤、煎、炸、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

6、中餐 喜愛中國(guó)的川菜、京菜。

7、菜譜 很欣賞什錦拼盤、香酥雞、燴果羹、咕嚕肉、紅燒魚、奶油扒白菜、涮羊肉、香麻雞脯、烤鴨、碧綠春卷等風(fēng)味菜肴。

8、水酒 喜歡烈性酒，愛喝格瓦斯，也喜歡咖啡、可可、牛奶、冰淇淋、紅茶也樂于品嘗。

9、果品 愛吃葡萄、梨、哈密瓜、荔枝、蘋果等水果；干果喜歡核桃仁、葡萄干、花生米等。