奧地利居民以面食為主食，面包，香腸等成為人們普遍喜愛的食品，奧地利的釀酒業(yè)享有盛名，全國農(nóng)業(yè)人口中近五分之一的人從事釀酒業(yè)。招待客人一般在家里進(jìn)行，若在餐館宴請，則菜肴很豐盛，并且非常講究用餐環(huán)境和氣氛。

奧地利人很講究吃。圣誕節(jié)之夜。他們慣于全家到餐館聚餐，尤其愛吃臘鵝、火雞、燒小牛肉或豬腿等，主菜一般是臘鵝、烤乳豬。他們在餐飲中，特別樂于餐桌面上始終保持整齊潔凈。在用餐過程中，哪怕有人不小心將餐桌臺布弄臟，他們也要用餐巾或餐巾紙?jiān)O(shè)法掩蓋住，然后再用餐。

奧地利維也納人飲咖啡的方法別具一格，他們總習(xí)慣先在杯中放些白糖和奶油，然后再沖入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時(shí)再飲用。他們認(rèn)為這樣飲用一杯有三種味道。

奧地利人習(xí)慣吃西餐，對中餐也極感興趣。

奧地利人飲食特點(diǎn)：

1、注重 講究菜肴豐盛典雅，注重菜品營養(yǎng)成分。

2、口味 一般都偏重，喜歡咸、辣、甜味。

3、主食 以面食為主，樂于品嘗花卷、餃子等。

4、副食 喜歡鵝、雞、火雞、牛肉、豬肉、魚、蝦等；對蔬菜中的西紅柿、柿子椒、卷心菜、辣椒也愛吃；調(diào)料喜用香辣粉等。

5、制法 對烤煎、炸、酥等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

6、中餐 對中國的粵菜、川菜、蘇菜、推崇。

7、菜譜 很欣賞大拼盤、香酥雞、烤乳豬、冬瓜盅、拔絲山芋、備茄里脊、炒山雞片、烤鴨、

8、水酒 喜歡酒，而且酒量也大，他們愛喝白葡萄酒；飲料愛喝咖啡、礦泉水、雪碧等；對中國的紅茶及香片花茶均感興趣。

9、果品 愛吃蘋果、荔枝、葡萄、哈密瓜、香蕉等；干果愛吃胡桃、花生米。