美食

沒有美食，假日就不完美。巴哈馬之行也是一次品味饕餮盛筵的旅行。這里有國際知名廚師、餐館老板Jean-George Vongerichten開設的風格雅致的Dune；廚師Nobu Matsuhisa經(jīng)營的充滿傳奇色彩的Nobu日本餐廳；奧特島上的The Landing餐廳烹制的美味會讓您垂涎三尺。

特色

盡管在巴哈馬島上可以吃到世界各地的食物，但千萬不要錯過品嘗當?shù)仫L味菜肴的機會！不管你來自何方，都可以不費吹灰之力找到正宗的巴哈馬餐館，吃到當?shù)卣诘牟穗取?/P>

海產(chǎn)品是巴哈馬菜系的主要原料。海螺(讀作“崆克”)是一種生長在海洋中的軟體動物。它的肉是白色的，很結(jié)實，其上有淡淡的絨毛。新鮮而未加工過的海螺肉，非常鮮美可口。你可以用小刀切來吃，并在上面加以酸橙汁和調(diào)味品。還可以油炸(叫做“碎螺肉”)，蒸，燉，煮湯，或是做成沙拉，雜膾，做成海螺丁等。巴哈馬特產(chǎn)的大螯蝦是一種無爪多刺的海產(chǎn)品，可以用來燒烤，剁碎吃或做成沙拉。其他的美食還有煮或蒸的陸地蟹，在他們被捉來烹做盤中餐之前，你甚至可以在天黑時看到他們匆匆爬過大路的身影。

各種新鮮的魚也是巴哈馬餐桌上必不可少的好菜。佐以粗玉米粉的水煮魚很受游客歡迎。如果條件允許，將自己釣到的魚拿去烹飪一番，吃起來定是別有風味的。用芹菜，洋蔥，西紅柿和其他一些蔬菜燉魚是當?shù)亓硪坏捞厣?。許多菜肴都會配以鴿子豆和米飯(這就是加勒比海有名的豆子加米飯佐餐)，另外還會佐以調(diào)味品，西紅柿和洋蔥。

無論是煎的海螺還是生的海螺，都是無與倫比的美味。將剛從殼中取出海螺，并將其與檸檬汁，洋蔥，胡椒粉以及其它調(diào)味品混合，是一道既美味又健康的小吃。除了海螺，石斑魚，金槍魚，和龍蝦也非常受歡迎。巴哈馬人吃海鮮的時候喜歡配米飯和大香蕉，這種組合搭配得十分美妙。美食少不了可口的飲品，那就不得不提著名的巴哈馬“媽媽”(Bahamas mama)。 巴哈馬“媽媽”是當?shù)胤浅Ｊ軞g迎的雞尾酒，由很濃的朗姆酒，配以菠蘿汁，椰汁和橙汁調(diào)配而成。巴哈馬“媽媽”的水果清香讓你在海岸玩累之后完全放松，同時它的甜蜜滋味又極好的與海鮮搭配。

豌豆在巴哈馬各種美味的湯中經(jīng)常扮演極其重要的角色：在湯里加面團布丁和咸牛肉，或是裂開的干豌豆做成的湯加火腿，只是眾多種豌豆肉湯的兩種。加勒比海和巴哈馬島還有一種叫做“蘇茲”的特色湯。湯略帶咸味，它的成分是水，洋蔥，酸橙汁，芹菜，胡椒粉和肉類，不加任何增濃劑。人們經(jīng)常在湯中加入雞肉，羊舌，牛尾或者是豬蹄，來使“蘇茲湯”味道鮮美，營養(yǎng)豐富，好多游客都是第一次品嘗這種美味的湯。

巴哈馬的菜系不是那種口味很淡的，相反，和西印度群島的烹飪風格所不同的是，它受美國南方菜的影響，以當?shù)氐娜馐澈推渌廉a(chǎn)品為原料，做得有些辛辣，風味也很特別。很有代表性的一道菜就是上面曾提到過的魚加玉米粉。

巴哈馬島上，不管是烈性酒還是軟飲料都有各自的特色品種。每個酒吧都有自己獨特的招牌配制飲料。這里的卡力克酒通體淡黃，經(jīng)過冷藏之后飲用，可以消暑降溫，帶給你清涼愜意的享受。巴哈馬的運動飲料是椰水(并不是那種口味濃重，富有脂肪的椰子汁)，其中摻有少量甜牛奶和杜松子酒。還有一種叫做“換個味兒”的飲料，由當?shù)靥禺a(chǎn)酸橙制成，品嘗過的人都說它比其他任何橙類飲料都好喝。

除了豐富多彩的活動，最愜意的莫過于懶洋洋地躺在白色的沙灘上沐浴燦爛的陽光，接受當?shù)厝擞押?、熱情的禮遇了。對于那些享受私人空間、追求奢華的游客，巴哈馬群島更是一個世外桃源。一邊躺在私人沙灘上啜飲口味獨特的巴哈馬雞尾酒，一邊眺望清澈、純凈的海水，其逍遙悠閑自不待言。這里遠離城市的喧囂，只有溫柔的海浪伴您沉入甜蜜的夢鄉(xiāng)。想尋找天堂嗎，巴哈馬群島就是您夢寐以求的天堂之國。