在印度加爾各答里，有許多奇風(fēng)異俗，取之不盡，挖之不竭，對(duì)世界確實(shí)是一大貢獻(xiàn)。

一是大便以后用水沖洗屁股，而不用手紙

印度的居民一般廁所都有沖洗設(shè)備，普通百姓大便時(shí)則手拿一口杯水，習(xí)俗規(guī)定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。

二是用手抓飯吃

就是國宴上，已故的甘地夫人也帶頭用手抓飯吃，其他國賓也照此辦理，大家又新奇又興奮地模仿此一方法。餐桌上每人一個(gè)大盤，放上飯，然后放上紅豆片、咖哩雞肉、羊肉、牛肉等菜，再用右手(不得用左手)的五指將飯和菜拌勻，用五指抓起一口飯，用拇指將飯推入口內(nèi)即可。

三是飲用的是生水

因?yàn)檫@里氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往，就形成了他們喝生水的習(xí)慣。就是到了大飯店、大賓館，首先給客人也是杯生水。一般人，尤其西方人聽來感到是太不講衛(wèi)生了。但印度人民卻像茹毛飲血時(shí)代的人類一樣，適應(yīng)了環(huán)境，加上常吃咖哩、洋蔥等，可以有很強(qiáng)的抵抗力。如果人類鍛煉到這樣的地步，該為地球節(jié)約多少能源??！

四是燒的是牛糞

尤其鄉(xiāng)村中，居民普遍將牛糞曬干煮飯，就是城市的貧民也是用牛糞。在城市的偏僻街巷，墻上、地上到處都可以看到像烙餅一樣大小的牛糞在曬。

五是尊重神牛

一些百姓為了消災(zāi)減禍，牽著一頭牛，到神廟去許愿，然后將牛放生，不加籠頭，即為神牛。對(duì)神牛絕對(duì)不可以捕殺。加爾各答是一個(gè)千萬人口的城市，車輛多，交通十分擁擠，但碰到神牛在街上行走，所有車輛必須自動(dòng)停下，讓神牛安全離開后再行駛。神牛每到一個(gè)商店，主人一定會(huì)拿出最好的食物來喂養(yǎng)。到了晚上，這些神牛會(huì)自動(dòng)到一個(gè)固定的地點(diǎn)聚集憩息。所以印度牛的繁殖很快，皮革業(yè)甚為發(fā)達(dá)，是印度外匯收入主要來源之一。

以上這些習(xí)俗，印度人民感到很自然、很合理、很習(xí)慣、很舒適、也很方便，但也許有人很不以然。然而仁者見仁，智者見智。也許正由于這些奇風(fēng)異俗，組成了千姿百態(tài)、繽紛多彩的世界！