嘉興除夕吃什么？
八寶飯:八寶飯可是一道有著千年歷史的名菜,不但有糯米,還有豆沙、桂圓、紅棗等等。而且因?yàn)榉至孔?、味道?比較適合全家人享用,所以象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,吉祥平安。
蹄髈:現(xiàn)在很多人都不愛(ài)吃蹄髈了,但是年夜飯上還是會(huì)有它的一席之地。洗好豬蹄,放入各種配料慢燉。當(dāng)然也有一些嘉興人年夜飯的餐桌上是咸蹄髈,味道也超好!
白斬雞:嘉興人民年夜飯桌上的一道涼菜,也稱“見(jiàn)面菜”,看起來(lái)皮黃肉白、吃起來(lái)肥嫩鮮美。而且”雞“同”吉“,寓意吉祥如意。對(duì)啦,記得把翅膀留給孩子吃,可以展翅高飛。還有嘉興人喜歡將咸魚(yú)露雞擺上桌。
紅燒魚(yú):過(guò)年一定會(huì)有的菜就是魚(yú)啦,就連吃法也是有講究的,覺(jué)得再好吃魚(yú)也是不可以吃完的!一定要討個(gè)“年年有余”的好彩頭。