鹽打哪咸？醋打哪酸？來(lái)自農(nóng)村的農(nóng)諺俗語(yǔ)，都是農(nóng)民自己在經(jīng)歷過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐后，靠平時(shí)的觀察和實(shí)踐為基礎(chǔ)，進(jìn)行必要的歸納總結(jié)之后，凝練而成的。有實(shí)踐做基礎(chǔ)的農(nóng)諺俗語(yǔ)，自然也有其道理。不過(guò)，凡事也都是需要用一分為二的辯證觀點(diǎn)去看待的。對(duì)于農(nóng)村俗語(yǔ)中所說(shuō)的“白露水，惡過(guò)鬼；寒露水，喜上眉”，自然也不能例外。

農(nóng)村俗語(yǔ)中所說(shuō)的，“白露水，惡過(guò)鬼”和“寒露水，喜上眉”，當(dāng)中的2個(gè)“水”字代表的是不一樣的水，這可不只是季節(jié)上的不同。而是“水”的性質(zhì)和存在狀態(tài)根本就不一樣。其中的“白露水”講的是每個(gè)晴天的早晨大家看到的凝結(jié)在各種植物上的露水，而“寒露水”則是說(shuō)的天氣出現(xiàn)降雨過(guò)程后，飄落而下的雨水。

白露節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是，白天溫度很高，而晚上的氣溫又下降的幅度比較大。白天艷陽(yáng)高照的時(shí)候，地面和所有生長(zhǎng)在地面上的植物都會(huì)毫不例外地被蒸發(fā)出很多水氣。在白露節(jié)氣白天的高溫下，會(huì)有大量的水分被從河流和湖泊中蒸發(fā)出來(lái)，地面上所有植物通過(guò)根部吸收到體內(nèi)的水分，也通過(guò)葉子釋放出來(lái)。而到了晚上氣溫降低的時(shí)候，因?yàn)榭諝鈺?huì)逐漸冷卻下來(lái)，也便因此而無(wú)法保留住那么多的水蒸氣。這樣一來(lái)，多余的水分便會(huì)凝結(jié)成為水珠，并聚集在靠近地面的任何冰冷物體的表面上。這也便是我們大家在白露之后，時(shí)常能夠在晴天早上看到的室外草木上的露珠。

農(nóng)諺中之所以會(huì)說(shuō)“白露水，惡過(guò)鬼”，實(shí)際上只是要說(shuō)明因?yàn)榘茁吨蟮耐砩弦箾?，早晨的露水溫度也相?duì)很低，人若是長(zhǎng)期沾染這種白露之后的露水，會(huì)對(duì)人的身體健康形成非常不利的影響。應(yīng)該說(shuō)，這也是蠻有道理的。

而隨著全球氣候的變暖，每年到了寒露節(jié)氣，北方地區(qū)的冬小麥正是需要播種的時(shí)候，南方種植麥類、油菜、蠶豆等農(nóng)作物，也無(wú)一不是需要有相對(duì)充足的土壤墑情去加以保證的。如果在這種關(guān)鍵時(shí)刻，老天開(kāi)眼，能夠?yàn)榕斡甑霓r(nóng)民適時(shí)降下“知時(shí)節(jié)”的好雨，既能讓農(nóng)民省事，又能讓農(nóng)民省錢(qián)，還能讓農(nóng)民抓住時(shí)機(jī)而不誤農(nóng)時(shí)，農(nóng)民自然會(huì)因此喜上眉梢。

不過(guò)，就像我們開(kāi)頭所說(shuō)的一樣，凡事也都是一分為二，可能是有利有弊的。比如說(shuō)，今年寒露之前的前些天時(shí)不時(shí)降下的冷雨，結(jié)果就致使南方農(nóng)民收獲的水稻因?yàn)榻涤甓貌坏搅罆竦臋C(jī)會(huì)，最終有些稻谷出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，形成損失。而我們當(dāng)?shù)仉m然屬于華北地區(qū)，但前些天連續(xù)出現(xiàn)的幾次降雨，也已經(jīng)讓所有的機(jī)械一時(shí)半會(huì)沒(méi)有辦法下到農(nóng)田里去作業(yè)。許多已經(jīng)成熟，正等待收獲的莊稼農(nóng)民也只能另想辦法，或者是延時(shí)等待機(jī)械收割，這反而讓急著播種冬小麥的麥農(nóng)著急上火。