菲律賓人酷愛(ài)斗雞，而且傾國(guó)成癖，這早已是名聲在外的了。16世紀(jì)初，西班牙殖民者入侵之前，這個(gè)國(guó)家已興斗雞，距今已有二三百年的歷史了。因此，把斗雞算入菲律賓的“國(guó)粹”之列并不為過(guò)。

斗雞是種古老的游戲，始于亞洲，我國(guó)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已有關(guān)于斗雞的記載，后來(lái)傳到了歐洲。不過(guò)在雞距上縛上利刀搏斗卻是羅馬帝國(guó)時(shí)的產(chǎn)物，目的在于速戰(zhàn)速?zèng)Q，使賽程更激烈緊湊。亨利第八是個(gè)斗雞迷，斗雞從他開(kāi)始成為正式的賭博娛樂(lè)，遂使得斗雞變得更刺激、更瘋狂。后來(lái)西班牙人將斗雞帶人菲律賓，直至今日，菲律賓仍是世界極少數(shù)承認(rèn)斗雞合法的國(guó)家之一。

在菲律賓男人的眼里，兩只斗紅了眼的公雞還象征著勇敢，象征著活力，象征著武俠精神。因此，菲律人把勇敢者比作雞。

經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的喂養(yǎng)和訓(xùn)練后，角斗雞的翅膀變得堅(jiān)韌有力，能夠掮倒一個(gè)兩歲的孩童；身軀結(jié)實(shí)如木板，不易被抓破；兩腿輕巧如弓，能跳至幾米高；爪子和嘴鋒利尖銳，能抓穿或啄穿一塊三合板。

最主要的是，這種角斗雞勇猛好斗，一上戰(zhàn)場(chǎng)，只進(jìn)不退，要么擊敗對(duì)手，要么戰(zhàn)死。這種視死如歸的精神多少對(duì)觀眾產(chǎn)生一種刺激。也許正因?yàn)槿绱?，不少菲律賓男性視角斗雞為偶像，對(duì)它們優(yōu)待且敬重。

到菲律賓城鄉(xiāng)走走，簡(jiǎn)直是觸目皆雞，甚至將一籠籠的雞擺在車(chē)水馬龍的大街上。男人們尤其喜歡雞，外出串門(mén)，與人聊天，腋下也要夾只大公雞，還不時(shí)親昵地用手捋著雞毛。菲律賓人斗雞講究的是喂養(yǎng)和馴雞。雖然也不乏有人靠可卡因之類(lèi)的藥物讓雞斗得更兇，但絕大多數(shù)人還是靠其本事斗雞的。