國(guó)名淵源

加納共和國(guó)簡(jiǎn)稱“加納”

“加納”一名，原來(lái)并不是這個(gè)國(guó)家的真名，其真名原為“奧卡爾”?！凹蛹{”一詞，實(shí)際為“戰(zhàn)時(shí)領(lǐng)袖”、“軍隊(duì)統(tǒng)帥”之意。是居民百姓對(duì)當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者的一種尊稱。因?yàn)榘⒗肆?xí)慣根據(jù)當(dāng)?shù)貒?guó)王的名字或稱號(hào)命名國(guó)家或地方。當(dāng)時(shí)，他們便取“加納”這一圣名代稱自己的奧卡爾國(guó)家。1960年7月1日正式成立“加納共和國(guó)”。

地理位置

加納位于非洲西部幾內(nèi)亞灣北岸。西鄰科特迪瓦，北接布基納法索，東毗多哥，南瀕大西洋。

主要概況

加納全國(guó)面積23.946萬(wàn)平方公里。人口1390萬(wàn)(1987年)。阿坎人與全國(guó)人口的近一半，其次為莫西——達(dá)戈姆人、埃維人和加人等。

加納全國(guó)劃分為10個(gè)行政區(qū)，下設(shè)110個(gè)縣。首都阿克拉。貨幣為“塞迪”。官方語(yǔ)言為英語(yǔ)，各民族均有自己的語(yǔ)言。

社交習(xí)俗

加納人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：

加納賓朋待人親，純樸厚道感情真；

樂于助人有傳統(tǒng)，而且特別重感因；

凳子稱為吉祥物，受人崇拜和精心；

忌拿人格當(dāng)玩笑，名譽(yù)視為“重千斤”；

左手卑賤為無(wú)禮，切莫用其去待人。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：

加納人感情真摯、極為好客，哪怕你是個(gè)陌生人，只要他們不持惡意，能夠以禮相待，就一定會(huì)受到他們的熱情幫助的，甚至包括住宿、食物及錢財(cái)?shù)?。他們還特別富有感激之情。你若對(duì)他有恩，他一定會(huì)千方百計(jì)地設(shè)法對(duì)你報(bào)答的。他們打招呼的習(xí)俗很特殊。它們習(xí)慣客到主家時(shí)，客人應(yīng)先向主人致意；老師進(jìn)教室應(yīng)先向?qū)W生致意；兩人相遇時(shí)，先看到對(duì)方者應(yīng)先打招呼，如果一個(gè)人站著，一個(gè)人走來(lái)，走來(lái)的人應(yīng)先打招呼。但是埃維人卻與上面的方式不同，須由主人、站著的人和后被看見的人首先打招呼。忽視了上述規(guī)矩，很容易被對(duì)方誤解成你污辱他，或是在與他故意找麻煩。在加納，色彩有著不同的寓意。他們視金黃色或黃色象征著高貴、富足、榮耀及成熟；視白色象征純潔、美德、歡樂及勝利；視綠色象征新生、活力與強(qiáng)壯；視藍(lán)色為愛情和溫柔的色彩；視黑色象征憂郁、魔鬼、死亡及衰老；視紅色象征悲憤、災(zāi)難、死亡與戰(zhàn)爭(zhēng)；視灰色象征落魄及恥辱。他們把凳子視為一種吉祥物。無(wú)論男女老幼都對(duì)其格外的昵愛和崇拜。他們?nèi)巳硕枷矚g精心保存一只乃至幾只凳子，并喻其為神圣的象征。同時(shí)，他們還常以其珍貴的凳子當(dāng)作最好的禮品饋贈(zèng)給客人。他們時(shí)間觀念不強(qiáng)。他們對(duì)事先聯(lián)系好的約會(huì)，有時(shí)可能不準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，也有時(shí)甚至可能不去赴約。

禮節(jié)禮儀

加納人與客人相互見面或告別時(shí)的習(xí)慣禮節(jié)是用握手致禮。當(dāng)他們同列隊(duì)人握手時(shí)，無(wú)論這些人誰(shuí)年長(zhǎng)、年幼、地位高低，他們一般都習(xí)慣從右向左一一同列隊(duì)人握手。

一般禮儀

由于各民族集團(tuán)之間的巨大差異，很難描述全國(guó)通用的某種習(xí)俗。

稱謂與問候

見面和告別時(shí)的習(xí)慣是握手為禮。

約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)

要事先約會(huì)并準(zhǔn)時(shí)赴約，不過(guò)加納人可能遲到或甚至根本不露面。

示意動(dòng)作

不要用左手作任何示意動(dòng)作。

信仰忌諱

加納人有42.8%信奉基督教和天主教，有38.2%信奉拜物教，有12%信奉伊斯蘭教。

加納人很重視名譽(yù)，有的人甚至把名譽(yù)看得比生命還重要。他們特別忌諱有人拿他開玩笑，或用過(guò)頭的語(yǔ)言來(lái)諷刺或譏笑他。認(rèn)為這是對(duì)其人格的污辱，有的甚至?xí)虼硕c你糾纏不休的。他們視左手為“骯臟”、“無(wú)禮”。因此，他們是不用左手接別人送上的東西的。他們認(rèn)為，無(wú)論誰(shuí)用左手向人指點(diǎn)、或打手勢(shì)，或傳遞東西及食物，都是極不禮貌的。他們對(duì)“13”、“17”、“71”數(shù)沒有好感。認(rèn)為這些都是消極的、不吉祥的數(shù)字。因此，人們都不愿意與這些數(shù)字打交道。他們對(duì)上廁所人聲明或致意是很反感的。尤其是客人一進(jìn)門就向他們打聽?zhēng)诤畏?，更?huì)使他們掃興。認(rèn)為不懂禮貌的人才會(huì)這樣做的。他們對(duì)饋贈(zèng)的禮節(jié)也很重視。對(duì)收禮者若有毫不在意之感很為惱火，認(rèn)為這是對(duì)送禮人的輕蔑及污辱。

加納信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和忌諱使用豬制品，也反對(duì)有人談?wù)撠i。

飲食習(xí)慣

加納是個(gè)盛產(chǎn)木薯、大蕉、玉米，以及少量大米的地方。他們平時(shí)多用上述原料加工成不同的主食品種。他們愛吃烤全羊(其烹制方法是先去毛、脫蹄，然后開膛凈腹，再將羊身涂上佐料，用一根長(zhǎng)鐵棍從嘴到尾穿起來(lái)，再把其架在火上反復(fù)烘烤至熟)。因其肉質(zhì)鮮嫩、焦香嫩、味道甚佳、深受歡迎。加納以盛產(chǎn)可可而聞名世界。人們都稱其為“可可故鄉(xiāng)”。因此，人們都極為愛喝可可飲料的。加納的上層人士的生活飲食，一般都傾向于英、法。所以，在社交場(chǎng)合他們大多都喜歡西歐菜式。但其對(duì)中餐菜肴也售加欣賞。他們一般用餐都習(xí)慣使用西式餐具，愛使刀叉用餐；但絕大多數(shù)的平民卻都習(xí)慣以民墳的方式抓食用飯。

加納人在飲食嗜好上如下特點(diǎn)：

①注重 講究菜肴味香濃郁，注重用餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

②口味 一般不喜太咸，偏愛辣味。

③主食 以面為主，也喜歡吃米飯。

④副食 愛吃牛肉、羊肉、豬肉、雞、魚、蝦及蛋類等；蔬菜喜歡黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、西紅柿等；調(diào)料喜用椰子油、棕櫚油、丁香、玉果、胡椒、辣椒等。

⑤制法 對(duì)烤、燒、扒、蒸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國(guó)的川菜、京菜。

⑦菜譜 很欣賞宮保雞丁、手抓羊肉、烤全羊、香酥雞、扒肘子、串烤羊肉、干燒魚、米粉蒸肉、北京烤鴨、魚香肉絲等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜歡飲啤酒；尤其嗜好飲可可、咖啡和綠茶也是他們適宜的馀料品種。

⑨果品 愛吃香蕉、西瓜、哈蜜瓜、芒果、椰子等水果；干果偏愛花生米，腰果等。