二月二龍?zhí)ь^作為古代民俗的一種節(jié)日，如今已經(jīng)基本上從中國人的現(xiàn)代生活中淡化出去了。不過，我們也應(yīng)該認(rèn)識到，對于“二月二龍?zhí)ь^”的一些文化內(nèi)涵，例如古人對龍的崇拜、“龍?zhí)ь^”在古天文學(xué)上的唯物解釋等等，是仍然具有研究價值的。元朝以后關(guān)于“二月二龍?zhí)ь^”的各種民俗活動記載便多了起來。人們也把這一天叫作龍頭節(jié)、春龍節(jié)或青龍節(jié)。

俗話說“龍不抬頭天不雨”。在古代神格譜系中，龍是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接關(guān)系到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行云布雨，二月初二這天要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時唱大戲以娛神。民間有許多禁忌避諱“龍?zhí)ь^”，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災(zāi)惹禍；忌擔(dān)水，認(rèn)為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔(dān)水，以免驚擾龍的行動，招致旱災(zāi)之年；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；再者，忌諱磨面，認(rèn)為磨面會榨到龍頭，不吉利。俗話說“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍?zhí)ь^升天”。

除祭祀龍神外，民間往往還舉行多種活動納吉，諸如舞龍、剃龍頭、戴龍尾、開筆等。舞龍，遇上好的年份，老百姓幾家合伙制作一條龍，二月二這天上街舞龍慶祝，期望新的一年在龍的蔭護(hù)下再獲豐收。所謂剃龍頭，指二月初二理發(fā)，一為兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩童健康成長，長大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來好運(yùn)，新的一年順順利利。此外，大人們要用五色布剪出方形或圓形小塊，中間夾以細(xì)秫秸稈，用線穿起來，作長蟲狀，戴在孩童衣帽上，俗稱“戴龍尾”，驅(qū)災(zāi)辟邪。舊時這天讓孩子開筆寫字，取龍?zhí)ь^之吉兆，祝愿孩子長大后斷文識字……二月初二簡單的舉動，飽含著人們對孩子的殷切記掛，也飽含著自己對美好生活的希望。

中國古代將自然界中的生物分成毛蟲、羽蟲、介蟲、鱗蟲、人類五大類。毛蟲指披毛獸類，羽蟲指鳥類，介蟲指帶甲殼類，鱗蟲指有鱗之魚和帶翅昆蟲類。龍是鱗蟲之長，龍出則百蟲伏藏。二月初二正是驚蟄前后，百蟲萌動，疾病易生，蟲害也是莊稼的天敵，因此人們引龍伏蟲，希望借龍威鎮(zhèn)伏百蟲，保佑人畜平安，五谷豐登。引龍伏蟲的活動有很多，最有特點是撒灰。撒灰十分講究?；叶噙x用草木灰，人們自家門口以草木灰撒一條龍到河邊，再用谷糠撒一條龍引到家，意為送走懶（青）龍、引來錢（黃）龍，保佑人財兩旺；從臨街大門外一直撒到廚房灶間，并繞水缸一圈，叫做“引錢龍”；將草木灰撒于門口，攔門辟災(zāi)；將草木灰撒于墻腳，呈龍蛇狀，以招福祥、避蟲害。

過去人們通常把二月二看作年節(jié)系列的終止，從此停止各種娛樂活動，開始恢復(fù)常業(yè)，抗活的長工開始上工，一般農(nóng)家開始試?yán)?。有些地方此日有祭土地神的?xí)俗，大約有春季生產(chǎn)即將開始，求土地爺多多關(guān)照的意思，故而民間又有“土地老爺還有個二月二”的說法。

此外，在不同的時、地，還存有眾多充滿情趣的活動，如上工、試?yán)?、炒蝎豆、戴蓬草、祭龍王、敬土地、謁高禖、嫁女住春、童子開筆等。

至于燃放鞭炮，大概一是延續(xù)春節(jié)的喜慶氣氛，二是迎合“驚蟄”之含義。

普遍食俗

為了納吉，二月初二這天的食物也與“龍”相關(guān)，面條不叫“面條”，稱作“龍須面”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。

就全國而言，由于地域不同，各地風(fēng)俗也各有差異。二月初二與“龍?zhí)ь^”相關(guān)的的活動很多，除上面介紹的活動及食俗之外，還有爆玉米花、吃蝎豆、擊梁驅(qū)蟲等，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開，它是人們寄托生存希望的活動。

普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關(guān)，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。

吃春餅

吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。

吃爆米花

二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時?！比藗?yōu)榱苏三埻?，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。

吃豬頭肉

二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據(jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭，聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標(biāo)志。

如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個小時的烹飪，才能端上餐桌?！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味?！鞍秦i臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現(xiàn)代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現(xiàn)代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當(dāng)代與歷史交融的完美體驗。

普遍習(xí)慣

二月二，剃龍頭

俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。

另外，在我國民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完發(fā)后，一個月都不再去光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經(jīng)逐漸淡薄。

二月二是蟄龍升天的日子，而中國人素以龍為圖騰，這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。

春節(jié)前剃頭理發(fā)到了二月二，已經(jīng)一個多月，正是需要剃頭理發(fā)的時候。二月二龍?zhí)ь^，是吉祥如意的日子，時間一長，就形成了二月二剃頭的習(xí)俗?！岸露?zhí)ь^，家家小孩剃毛頭”也是這一原因，為取吉利在剃頭中間加“龍”字，叫剃“龍”頭，以區(qū)別其它時間的剃頭，還有些女孩選此日穿耳孔。另外，家長們選此日送孩子們?nèi)藢W(xué)讀書。

二月二，接女兒

“二月二，家家人家接女兒”。舊時，正月新娘不回門，媳婦不走娘家，正月不空房。同時還有“出嫁的閨女正月不能看娘家的燈，看了娘家的燈死公公”的迷信說法，因而正月出嫁的女兒不準(zhǔn)回娘家。一個多月的時間，閨女想娘，娘想閨女，所以到了二月二，不僅已經(jīng)出了正月，而且又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家。

忌回娘家

舊時二月二這天有許多禁忌。有的地方忌已婚女子回娘家，有“二月二踩了娘家倉，不死公爹就死婆婆娘”之說。

二月二，照房梁

“二月二，照房梁，蝎子、蜈蛤無處藏”。這天，用過年祭祀剩下來的蠟燭點著，照房梁和墻壁，以驅(qū)滅害蟲。另外，在這天，孩子們用筷子敲干瓢，邊敲邊說：“二月二，敲瓢叉，十個老鼠九個瞎?！庇每曜忧镁浦颜f：“二月二，敲酒盅，十窩老鼠九窩空”，以此來驅(qū)鼠滅鼠。用白紙條書寫“二月二，諸蟲螞蟻直入地”的“蜒蛐榜”，其中“諸蟲螞蟻直入地”要倒書，然后將其貼在桌腿或床腳上，以避蟲蟻。

畫糧囤 “二月二，龍?zhí)ь^，大囤滿，小囤流”，用青灰畫糧囤或糧倉，或在門前用青灰畫大小不等的圓圈，象征大圓接小圓，祈禱豐收，這又是民間一俗。

忌動針線 二月二，有的還有吃食除夕鍋巴和婦女忌用針線的習(xí)俗。據(jù)說龍?zhí)ь^時動針線，會傷害龍的眼睛。

土地誕辰 二月二，相傳是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習(xí)俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮，建國后此俗逐漸淡化。

文昌誕辰日 二月初三為文昌（主宰功名之神）誕辰日，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學(xué)習(xí)。過去，讀書人要行四個禮，即開筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內(nèi)容。

舉行“迎富”活動 “迎富”來源于“迎?！?，本就是一種祈福活動。一開始，只是百姓在自家門前燒紙“迎富”，后來發(fā)展到一些地方的太守，也出郊“迎富”。其實質(zhì)就是求吉祥。

踏青、采菜

白居易就寫有一首以“二月二日”為題的詩歌，記載踏青一事：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行?！泵鑼懘河蔚那嗄旰芏?，在渡口都排成一隊行走的情形。與踏青相伴而行的就是“采菜”，也叫“挑菜”，即摘取田野中的野菜，采食或熬湯沐浴。孫思邈在他的《千金月令》中就記載：二月二日，在我國南方采取枸杞煎湯，于晚上沐浴，不僅能“令人光澤”，而且還能“不病不老”。因之，“挑菜”的活動意義，主要就是祛除百病。?