惠陽(yáng)客家人數(shù)百年來(lái)居住在東江流域（包括西枝江支流淡水河流域）一帶，他們傳承源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中原風(fēng)俗，融合東江和西枝江流域原有的民俗，形成許多民俗古俗，其中過(guò)年習(xí)俗就是比較獨(dú)特的一個(gè)，體現(xiàn)了惠陽(yáng)客家人過(guò)年的特色，也由此傳下許多有趣的故事。

“年二十四入年價(jià)，講好話?！痹诨蓐?yáng)永湖、良井、鎮(zhèn)隆、新圩、秋長(zhǎng)等大部分農(nóng)村，農(nóng)歷十二月二十四俗稱“入年價(jià)”。這天一到，預(yù)示著拉開(kāi)“過(guò)年”序幕了。家里老人會(huì)嚴(yán)肅告誡小孩子從當(dāng)天起遇到人要講“吉言”，人們相見(jiàn)要“講好話”，特別忌諱“死”之類不好聽(tīng)的話。有時(shí)小孩子不小心講了個(gè)“死”字，老人家聽(tīng)到了，便會(huì)叫這個(gè)小孩朝地上吐口水，再說(shuō)一句：“細(xì)佬仔唔識(shí)性，莫怪莫怪?！?/p>

農(nóng)歷十二月二十四日也是送灶君上天奏事之日?；蓐?yáng)客家人把灶君叫做“灶爐阿公”。當(dāng)天，家家戶戶在灶爐阿公神位前燒香、點(diǎn)燭，擺茶果恭送灶爐阿公上天，祈望灶爐阿公向玉皇大帝多說(shuō)好話，代為本宅祈求賜福，到了大年三十晚上吃團(tuán)圓飯前，再請(qǐng)?jiān)顮t阿公下來(lái)。“上天言好事，下界保平安”，講的就是灶爐阿公。

惠陽(yáng)客家人還有 “年二十四洗邋遢”的風(fēng)俗。當(dāng)天各家各戶大搞衛(wèi)生，室內(nèi)室外打掃得干干凈凈，人們也習(xí)慣在這一天理發(fā)，寓意洗走過(guò)去一年的晦氣，以全新面貌迎接新的一年。但淡水老街的街坊可能年關(guān)忙于做生意的原因，習(xí)慣“年二十八洗邋遢”。

農(nóng)歷十二月三十日(月小是廿九日)為“除夕”，惠陽(yáng)客家人叫“年三十晚”。這天一大早，各家各戶貼門神、春聯(lián)，宰雞殺鴨，午時(shí)過(guò)后，就有人家點(diǎn)燭燒香、祭拜天地祖宗了。在永湖農(nóng)村，還有年三十晚和大年初二拜祖拜得越早越好的傳統(tǒng)。晚上全家人聚在一起吃團(tuán)圓飯，晚上要洗“大吉水”、穿新衣服，晚飯后家里長(zhǎng)輩給晚輩送壓歲錢。家家戶戶點(diǎn)長(zhǎng)明燈，點(diǎn)至年初三，日夜不熄。這一天，人人忌說(shuō)不吉利的話。

洗“大吉水”是過(guò)年一個(gè)很莊重的儀式，無(wú)論男女老少，過(guò)年必洗“大吉水”。意指洗走過(guò)去一年的晦氣，新的一年大吉大利、萬(wàn)事如意?！按蠹笔窃谇逅蟹湃氚貥?shù)枝、松枝和桔子皮等，煮沸出味就可以了。

除夕半夜十二時(shí)(即正月初一零時(shí))，各家各戶大放鞭炮，迎新送舊，迎接新年來(lái)臨，這個(gè)儀式叫“接新年”。

大年初一，惠陽(yáng)客家人習(xí)慣吃素。菜肴多為粉絲、紅棗、腐竹、青菜等。原來(lái)午飯、晚餐都吃，現(xiàn)在有些地方僅在午餐吃素，晚飯就改吃葷菜了。當(dāng)天忌送錢物給別人，也忌向家人、外人討錢物，忌罵人、打人，忌說(shuō)不吉利話，忌打爛器物，忌掃地。

大年初二是“開(kāi)年日”。家家戶戶凌晨開(kāi)始宰殺三鳥(niǎo)，一大早就有人家祭拜天神、奉祖先。中午吃過(guò)開(kāi)年飯后，親友、鄰居串門賀年，給小輩們送“利是”(紅包)，有些在外地工作的人就告別家人出門上班去了。這一天忌掃地、打人、罵人、說(shuō)不吉利話。

年初三，俗稱“送窮日”。清早，家家戶戶將大年三十晚以來(lái)的垃圾掃出門外。從前，這一天忌探親訪友，如果有人上門，主人家即使口里不說(shuō)，內(nèi)心也會(huì)怪客人不懂過(guò)年規(guī)矩、沒(méi)禮貌，但現(xiàn)在已不太講究了。

年初四，是傳統(tǒng)的探親日。外嫁的女兒這一天要攜兒帶夫回娘家探親?！坝吐椴瑁[仔贊，阿姨唔來(lái)涯唔慣；領(lǐng)情呀，娘家美食值得嘆（指享用）！”

這一首打油詩(shī)，講的是惠陽(yáng)淡水風(fēng)俗之一、春節(jié)期間請(qǐng)親朋戚友吃油麻茶的。這一天，外嫁的女兒“轉(zhuǎn)妹家”了，同村外嫁的姊妹也回來(lái)了，舅娘阿姨齊聚一堂，大家就一齊做油麻茶吃。制作油麻茶時(shí)，先將主料芝麻炒香擂爛成粉，分裝在碗上，再加入炒熟的花生米、蝦皮、香菜、鹽作調(diào)料，再用滾水（開(kāi)水）沖成茶即可食用。還可再以韭菜、蔥、爆米花、米餅、印粄、艾包等雜燴點(diǎn)心佐食，風(fēng)味宜人，還有強(qiáng)身健體功效。過(guò)年時(shí)節(jié)主客共吃上幾碗油麻茶，邊食邊聊，相談甚歡。

年初五，“出年價(jià)”。意即到了這一天，年過(guò)完了，新年的許多禁忌也不用講了?！俺酝昴觑堉v耕田”，村里勤快的人牽?？咐缛ヌ锢锢绲?，開(kāi)始做春耕農(nóng)活了。但新年氣氛還在，直至元宵節(jié)。

隨著時(shí)代變遷、移風(fēng)易俗，惠陽(yáng)客家人的許多過(guò)年傳統(tǒng)做法已簡(jiǎn)化或不太講究了，但它們畢竟屬于中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，從傳承和保護(hù)傳統(tǒng)民俗文化的角度看，有一定的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義，值得我們?cè)谇叭搜芯康幕A(chǔ)上繼續(xù)認(rèn)真研究、學(xué)習(xí)和傳承。