三伏天，俗稱伏天兒。

進入伏天，說明一年中最熱的時候到來了。

伏天，雖然不是二十四節(jié)氣里面的，但也是中國傳統(tǒng)歲時節(jié)令重要的一個階段。

和二十四節(jié)氣一樣，三伏天的由來、寓意、計算方法、習(xí)俗等，都體現(xiàn)了先祖的智慧，是中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

三伏天的成因

三伏天，是一年中最熱的時候。

入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱。

進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣最熱。

另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。

七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏，起源于春秋時期的秦國，最早的記載是在《史記?秦紀六》中:“秦德公二年初伏?！?/p>

秦德公是秦憲公之子，秦武公之弟。秦武公二十年（公元前678年），秦武公去世后，群臣未立秦武公之子公子白為君，而是擁立秦德公為君。

秦德公繼位后，重大舉措是將秦國國都遷到雍（今陜西鳳翔）。公元前677年，秦德公用牛羊豬各三百頭在鄜畤祭祀天帝，占卜吉利后住進雍城大鄭宮。這樣秦國子孫可以黃河飲馬，梁國、芮國都來納貢。秦德公遷都，為以后的秦穆公時代強盛打下了基礎(chǔ)。

秦德公二年（公元前676年），秦德公下令在歷法中設(shè)置伏日，并修建在伏日祭祀的伏祠。

三伏天的寓意

我們中國的漢字，一撇一捺都是故事，都是文化，三伏天的“伏”字，就有它特別的寓意。

"伏"的本意降服、使屈服，隱藏之意，如伏煩惱。

三伏，是中國特有的歷法術(shù)語。

唐人張守節(jié)曰:“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也?！?/p>

這個“伏”，就是隱藏的意思，天氣太熱了，需要隱伏以避盛夏之暑氣。

關(guān)于“伏”字，《歷忌釋》解釋說：“伏者何也？金氣伏藏之日也，四時代謝，皆以相生，立春木代水，水生木；立夏火代木，木生火；立冬水代金，金生水。至于立秋，以金代火，金畏于火。故至庚日必伏，庚者，金故也?！边@句話使用了古代五行相生相克的理論。

木火土金水五行，與順時針方向是相生的關(guān)系。

古人認為，盛夏時節(jié)，天氣炎熱，自然是火德大盛的時候，而火克金，同時古人認為天干和五行有對應(yīng)的關(guān)系：“庚為斧鉞之金”，所以有 “金畏于火。故至庚日必伏，庚者，金故也”的說法。

所謂三伏天的“伏”，也就是庚金之氣受到了盛夏火氣的壓制，伏藏起來了的意思。

三伏天的計算方法

三伏的初伏10天，中伏一般20天，也有10天的，末伏10天。

關(guān)于三伏天的計算方法，需要先解釋一個名詞，“庚日”。

我國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環(huán)使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重復(fù)一次。

從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋后第1個庚日為末伏。如果立秋日及其后兩天出現(xiàn)庚日，則中伏為10天，否則中伏為20天，于是出現(xiàn)了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

今年的“三伏”就是“加長版”，長達40天，其中“中伏”20天。

三伏天的習(xí)俗

俗話說，入伏頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。各個地區(qū)的人入伏這天都吃不同的食物，東北人吃餃子、甘肅人和徐州人吃羊肉，上海人吃餛飩、杭州人吃火腿……那么，你的家鄉(xiāng)家鄉(xiāng)吃什么呢?

關(guān)于三伏天吃餃子的習(xí)俗，一種說法是，餃子做得像元寶，寓意福氣，而“伏”和“?！蓖簦跃统燥溩?。

入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。

另一種說法就是伏天里，人的胃口不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里，正是開胃解饞的食物。