西班牙奔牛節(jié)是西班牙的傳統(tǒng)節(jié)日，始于1591年，每年都吸引數(shù)萬(wàn)人參加。它的正式名稱叫“圣費(fèi)爾明節(jié)”(Los Sanfermines)，據(jù)說圣費(fèi)爾明原是鞋匠、釀酒師、面點(diǎn)師的守護(hù)神，后來也成為西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會(huì)潘普洛納城的守護(hù)神。奔牛節(jié)的起源與西班牙斗牛傳統(tǒng)有直接關(guān)系。據(jù)說當(dāng)初對(duì)潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進(jìn)城里的斗牛場(chǎng)是件非常困難的事情。16世紀(jì)時(shí)，某些旁觀者突發(fā)奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入斗牛場(chǎng)。后來，這種習(xí)俗就演變成了奔牛節(jié)。

西班牙奔牛節(jié)又稱“關(guān)牛節(jié)”(Encierro)，從每年的7月6日開始舉行，7月14日結(jié)束。地點(diǎn)在西班牙東北部潘普洛納城。在節(jié)日的9天里，來自世界各地的人們穿上白衣褲，纏上紅腰帶，表示參加的意愿。將6條經(jīng)過兩年專門馴養(yǎng)的公牛，突然從牛棚放出，跟在一大群小伙子后面，狂奔亂闖，穿城而過，猶如一群長(zhǎng)跑健將，直奔斗牛場(chǎng)。這些牛非常兇悍，有的牛角被磨尖，甚至露出神經(jīng)，一觸既痛，有的牛眼睛被抹上辣椒，以激怒它，引發(fā)它的野性。沿途觀者如潮，歡聲震耳欲聾。其中不少勇敢者，尤其是那些好奇的亡命之徒，盡量接近牛，挑逗它，結(jié)果有的被刺傷，有的甚至被踩死，但西班牙男人仍然樂此不疲。因?yàn)檫@是一項(xiàng)被稱為“勇敢者的游戲”。

在節(jié)日的幾天里，每天都有6頭兇悍的公牛追逐著數(shù)百名壯漢，沿著“奔牛之路”穿城而過，直奔斗牛場(chǎng)，場(chǎng)面極其驚心動(dòng)魄。位于潘普洛納市舊城區(qū)的“奔牛之路”其實(shí)是一條狹窄的石板街，全長(zhǎng)848.6米。奔牛時(shí)，上萬(wàn)名奔牛愛好者擠滿了街道，重約 500公斤的公牛從牛棚沖出后，在4分鐘內(nèi)以24公里的時(shí)速在雜亂的人群中狂奔，時(shí)常人仰牛翻，險(xiǎn)象叢生，最后以公牛被引進(jìn)斗牛場(chǎng)而大功告成。奔牛節(jié)期間，每年都有人受傷，甚至也發(fā)生過死亡事件。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1924年到2002年，共有14人被牛頂死，200多人被牛頂傷。即使如此，來自世界各地的冒險(xiǎn)愛好者還是云集潘普洛納這個(gè)小城，在為期9天的人與牛之間的危險(xiǎn)游戲中盡情享受歡樂與刺激。節(jié)日期間，來自世界各地的游客大量涌入，潘普洛納這座小城的人口短期內(nèi)迅速?gòu)?5萬(wàn)人增加到150萬(wàn)人。

1923年，美國(guó)著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛并寫成了著名小說《太陽(yáng)照常升起》，他在作品中詳細(xì)描述了奔牛節(jié)，將刺激的奔?；顒?dòng)描繪得極為傳神，奔牛節(jié)因而聲名遠(yuǎn)播，開始由一個(gè)地區(qū)性節(jié)日變?yōu)橐粋€(gè)世界性節(jié)日。1954年海明威獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)后，西班牙奔牛節(jié)更是名聲大噪。當(dāng)?shù)鼐用駷榱烁兄x海明威為奔牛節(jié)做出的貢獻(xiàn)，特地在斗牛場(chǎng)的大門口，為他豎起了一座雕像。

斗牛是西班牙的國(guó)粹，它之所以經(jīng)久不衰，讓觀眾如癡如醉，不僅在于它需要高超的技藝，更在于它代表了西班牙的民族精神。西班牙的斗牛季節(jié)從每年的3月19日巴侖西亞的火節(jié)開始到10月12日的沙拉哥沙的比拉爾祭時(shí)結(jié)束，一般在禮拜天與假日舉行，七八月份是欣賞斗牛表演的黃金時(shí)期。斗牛所用的牛體重都在370-500公斤之間，是在很少見到人的環(huán)境中飼養(yǎng)的，一般需要4—6年。每場(chǎng)斗六頭牛，每斗一條牛需20分鐘左右。斗牛的整個(gè)過程是扣人心弦的，斗牛士必須以他的智慧和勇氣戰(zhàn)勝被紅布激怒的蠻牛。

西班牙人認(rèn)為奔牛節(jié)為男人提供了一次展示智慧、膽識(shí)、技巧和意志的機(jī)會(huì)，讓男人們有機(jī)會(huì)證實(shí)自己是真正的男子漢。

幾百年來，凡是不敢參與奔牛的男人在西班牙是被人瞧不起的，而最終的勝利者則會(huì)被當(dāng)作英雄一樣受到敬仰和崇拜。并且，活動(dòng)越危險(xiǎn)才越能展現(xiàn)個(gè)人的勇氣和能力，因此人們總是想方設(shè)法激怒公牛，讓場(chǎng)面變得驚險(xiǎn)而刺激。在我們?yōu)槲靼嘌廊巳绱溯p視生命的舉動(dòng)百思不得其解時(shí)，對(duì)西班牙人而言，榮譽(yù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出生命。

世界上沒有一個(gè)民族比西班牙人更懂得榮譽(yù)為何物，正是西班牙文化中這種對(duì)榮譽(yù)的感悟和認(rèn)同，使西班牙人在追求生命和榮譽(yù)之間，毫不猶豫地選擇了追求榮譽(yù)，這也是奔牛節(jié)這樣的活動(dòng)能夠在西班牙誕生、發(fā)展并延續(xù)至今的原因。