土地公是管理土地的神，先民開(kāi)墾拓荒，胼手胝足，十分辛苦，祈求土地賜予豐收，于是有了祭祀土地的儀式。土地公又叫『福德正神』，也有稱為『后土』、「伯公」。一般在城鎮(zhèn)及廟祠大都用『福德正神』稱呼，在郊野和墓地則習(xí)慣稱為『后土』，客家人則稱為『伯公』。

『后土』。在臺(tái)灣民間指的是守墓地的神，也是土地公。傳說(shuō)在秦朝，秦始皇征用天下壯丁來(lái)修筑長(zhǎng)城。孟姜女的丈夫被調(diào)去筑城，孟姜女思夫情深，長(zhǎng)途跋涉萬(wàn)里尋夫，好不容易到了長(zhǎng)城卻得知丈夫已死，因此悲痛萬(wàn)分，哭倒了萬(wàn)里長(zhǎng)城，露出許多白骨，卻不知哪些是自己丈夫的骨頭。忽然看見(jiàn)一個(gè)老先生，說(shuō)：『妳把食指咬破，把血滴在白骨上，染上血的就是妳先生的骨骸?！还粚ち税坠恰．?dāng)孟姜女抱著骨骸返鄉(xiāng)，居然漸漸生出皮肉，似乎要死而復(fù)生。老人怕死者死而復(fù)生有違天命，于是教孟姜女說(shuō)：『抱著骨頭不方便，把他裝載在袋子里用背的?！幻辖账f(shuō)的去做，遺骨恢復(fù)散狀，她很不高興，責(zé)怪老人，老人因此答應(yīng)她幫他的先生守護(hù)墓土，這就是墓地前必有『后土』的由來(lái)。

在民間祭祀的土地公都是慈眉善目，白須白發(fā)的老人，有時(shí)會(huì)有土地婆陪祀，有時(shí)則只有土地公而已。這是民間傳說(shuō)著一個(gè)故事：玉皇大帝委派土地公下凡時(shí)，問(wèn)他有什么抱負(fù)，土地公希望世上的人個(gè)個(gè)都變得有錢，人人過(guò)得快樂(lè)。土地婆卻反對(duì)，她認(rèn)為世間的人應(yīng)該有富有貧，才能分工合作發(fā)揮社會(huì)功能。土地公說(shuō)：『那么，貧窮的人不是太可憐了嗎？』土地婆反駁著：『如果大家都變有錢人，以后我們女兒出嫁，誰(shuí)來(lái)幫忙抬轎子呢？』土地公無(wú)話可說(shuō)，也因此放棄他的抱負(fù)。世上覺(jué)得土地婆自私自利，是一個(gè)『惡婆』不肯供奉她，卻對(duì)土地公推崇備至。

土地公是商人崇拜的財(cái)神，每個(gè)月的初二、十六，都要祭拜土地公，稱為『做迓』(或做牙)。農(nóng)歷二月二日叫做『頭迓』，十二月十六日叫做『尾迓』，尤其尾牙商家更是為了答謝員工一年的辛苦，請(qǐng)吃『尾牙』宴。