工業(yè)革命之后，社會(huì)生產(chǎn)力得到極大的提高，科學(xué)技術(shù)也有了極大的進(jìn)步，人們通過各種各樣的手段來幫助農(nóng)業(yè)作物增產(chǎn)，水稻小麥玉米等主要糧食，它們的產(chǎn)量是過去的好幾倍好幾十倍。除了一些落后原始的地區(qū)，人類再也不用為食物發(fā)愁，充足的進(jìn)食，可以讓人們頻繁進(jìn)食，而這直接導(dǎo)致了許多問題，讓辟谷減肥成為了刻不容緩的事情。

什么是辟谷減肥，它是通過一段時(shí)間的節(jié)制進(jìn)食完全不進(jìn)食的手段，來達(dá)到讓腸胃得到休息調(diào)理，同時(shí)輻射到其他內(nèi)臟器官，優(yōu)化整個(gè)身體系統(tǒng)，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)延年益壽的目的。不吃不喝的辟谷方式也有，不過那需要一定的道教修為功底，需要修行一定的道教氣功，才能做到。

普通人的辟谷，只需要保證一天兩的不進(jìn)食，或者是一段時(shí)間內(nèi)的節(jié)制進(jìn)食，不吃五谷肉類等難以消化的食物，只吃蔬菜水果堅(jiān)果等一類易于效果又高營(yíng)養(yǎng)的食物即可。

在過去，一天三餐飯，每餐之間至少隔4個(gè)小時(shí)到6個(gè)小時(shí)，但是，因?yàn)楝F(xiàn)在各種各樣的零食出現(xiàn)，人們?cè)谡椭g，還會(huì)吃很多其他的東西。美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，人們進(jìn)食的間隔時(shí)間縮短了一個(gè)小時(shí)，之前至少隔4個(gè)小時(shí)，但是現(xiàn)在只隔3個(gè)小時(shí)，人們就要開始吃東西了。

正餐過后，人們不僅要吃水果還要吃各類糖果和喝飲料。晚餐之后，還要來上一頓夜宵，總是，就是要把整個(gè)胃部都塞滿才滿足。就是再高性能的機(jī)器，也要定期保養(yǎng)，才能夠防止老化。我們的胃和消化系統(tǒng)，是由血肉組成的，并不是由頑固的鋼鐵組成的，它更需要定期的休息，人們過多的飲食，會(huì)造成整個(gè)消化系統(tǒng)疲憊不堪。

人們的內(nèi)臟不僅具備消化能力，還具備過濾能力，它們可以選擇對(duì)身體有益的那些物質(zhì)，而淘汰那些對(duì)身體不利的物質(zhì)。但是當(dāng)它們極度疲憊之后，這兩項(xiàng)功能就會(huì)大大下降，導(dǎo)致一些不利于身體的物質(zhì)都留在人體內(nèi)，導(dǎo)致引發(fā)疾病，因此辟谷減肥才顯得如此的刻不容緩。