高喬人的后裔如今仍然自由馳騁在潘帕斯大草原上，既接受現(xiàn)代文明的洗禮，也傳承著古老的風(fēng)俗傳統(tǒng)。如同飛翔的雄鷹一樣桀驁不馴，又如拉普拉塔河水，雄厚渾勁。

“馬背上建國，牛背上立國”，在一望無際的潘帕斯大草原上，大小農(nóng)莊星羅棋布，為阿根廷帶來滾滾財源以及巨大聲譽(yù)的一個是馬，另一個就是牛，這里是世界的“肉庫糧倉”。

這片土地上的頑強(qiáng)開拓者，不斷與險惡環(huán)境相抗?fàn)幍氖且恢厥獾挠文撩褡濉邌倘?Gaucho)。這個名字在上大學(xué)時便聽南美的老師經(jīng)常提起，于是第一次到阿根廷時便希望可以見到正宗的高喬人，然而得到的答復(fù)時，他們基本都城市化了，尤其在布宜是看不到的。

16世紀(jì)西班牙殖民統(tǒng)治者在廣袤的潘帕斯平原上發(fā)展起畜牧業(yè)，牛馬在肥美豐碩的土地上繁殖很快，一些逃走的牲畜變成野牛、野馬在拉普拉塔大草原上游蕩。土著人淪落為奴隸，白人也分上等人和下等人。沒有土地的西班牙貧困白人只能四處流浪，以打獵為生。他們與土著婦女結(jié)合，生出的混血后代以草原為家，身手敏捷，騎術(shù)高明，偶爾也臨時受雇于牧主，做些趕牛、宰牛、運(yùn)送牛皮的工作。因?yàn)樗麄兙訜o定所，被稱為GAUDERIO—“流浪漢”之意，后來演變?yōu)镚AUCHO即“高喬人”。

當(dāng)我來到北部的薩爾塔和胡胡依省，那里依舊有很多高喬人的后裔。他們身上混有西班牙人、印第安人，還有一點(diǎn)尼格羅人血統(tǒng)，身材魁偉、皮膚棕色、毛發(fā)濃密。遼闊的草原，孕育了高喬人勇敢、豪放、高傲、酷愛自由、勇于反抗、愛開玩笑等性格特質(zhì)。把自由看的比生命更為重要。高喬人騎在馬背上游牧于巴塔哥尼亞的潘帕斯草原，用boleadoras（一種系有三個重球的套索）和短刀進(jìn)行狩獵，帶著女人。他們是自由、驕傲和獨(dú)立的象征，皮革和肉品交易被認(rèn)為是它們的主要收入來源。強(qiáng)壯、沉默傲慢、極善騎馬、熟諳套索捕獵或球形套索的使用。他們經(jīng)常頭戴氈帽，身披雨布，穿著燈籠褲（一種從英國進(jìn)口、土耳其制造的寬褲），喜歡喝略帶苦味的茶一樣的馬黛茶。

嚴(yán)酷的生活環(huán)境和放蕩不羈的生活方式造就了他們堅(jiān)毅勇敢、吃苦耐勞、酷愛自由的性格。他們繼承了西班牙騎士的俠義豪放，又吸收了印第安人的勇敢質(zhì)樸。高喬人喜歡的吉他伴奏，即興歌唱自己的艱辛生活和冒險經(jīng)歷，他們更喜歡躍馬狂奔，追逐野馬、野牛。他們能在飛奔的馬背上用套索絆倒野獸，然后用匕首割下腿內(nèi)等最好的部分烤食，剩下的丟棄在草原上，飽餐后一聲呼嘯馳向別處。顛沛流離，飽受欺凌的經(jīng)歷，一語不合、拔刀相向的剽悍個性。

18世紀(jì)末19世紀(jì)初，由于圍欄放牧的推廣，高喬人失去了自由活動的地盤，他們有的成了牧場的固定牧工，有的進(jìn)城當(dāng)短工。由于他們驍勇善戰(zhàn)，常被征入軍隊(duì)打仗，許多高喬人參加了獨(dú)立戰(zhàn)爭，立下了不可磨滅的功績。早在1806年和1807年兩次反擊英國人的入侵，保衛(wèi)布宜諾斯艾利斯的戰(zhàn)爭中，由上千名高喬人組成的高喬軍英勇奮戰(zhàn)，為反抗入侵者作出了貢獻(xiàn)。

高喬人的后裔生活在今天阿根廷的潘帕斯平原地區(qū)，烏拉圭和巴西南部也有一些。他們在阿根廷歷史上存在了三百多年，大部分當(dāng)年的牧人后代，早已告別游牧生活，轉(zhuǎn)入今天的城市文明當(dāng)中。高喬人作為阿根廷社會的一個特殊階層，就這樣逐漸消失。到19世紀(jì)末，原來意義上的高喬人已經(jīng)不復(fù)存在。

每年11月，全國各地都要舉行“傳統(tǒng)周”活動，人們穿上高喬人的服飾，有的騎馬，有的趕車，載舞，重溫當(dāng)年草原豪情。在阿根廷許多烤肉館里，烤肉師都穿著傳統(tǒng)高喬服裝，從某種程度上說，阿根廷人喜歡吃烤肉固然因?yàn)樗奈兜栗r美，但更沉迷其中原始狂放的高喬精神。阿根廷人尊崇高喬人勤勞質(zhì)樸、驍勇剽悍、酷愛自由的個性品德，將其視作共同傳統(tǒng)和民族精神而加以繼承，于是高喬人和高喬精神就成了阿根廷人民共同的根。