01、茗

唐代后許多詩文中指茶。唐朝詩人皎然，《陪盧判官水堂夜宴》：

“愛君高野意，烹茗釣淪漣?！?/p>

宋代蘇軾有詩云：

“從來佳茗似佳人?！?/p>

02、荼

荼，苦茶也，也是用的比較多的茶的代稱。

首見于 《詩經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》：

“誰謂荼苦，其甘如薺。”

03、槚(jiǎ)

《爾雅·釋木》：

“槚（jiǎ），苦荼?！痹庵搁?s>（qiū）樹，后代指茶。

晉代郭璞《爾雅注》曰：

“樹小似梔子，冬生，葉可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗，一名苑，蜀人名之苦荼?！?/p>

04、設(shè)(shè)

原指一種香草。段玉裁《說文解字注》認(rèn)為，是草香之意。

05、荈(chuǎn)

茶的一種別名。《玉篇·草部》 認(rèn)為，荈是“茶葉老者?！?/p>

06、云華

“好山好水出好茶”，山顛云霧處的茶，不受污濁，故為上品。

07、森伯

宋·陶谷《清異錄·茗苑》：

“湯悅有《森伯頌》，蓋茶也。方飲而森然嚴(yán)乎齒牙，既久四肢森然?！?/p>

08、鳳團

宋代貢茶名，團狀，印有鳳紋。泛指好茶。

宋·周邦彥《浣溪沙·春景》：

“閑碾鳳團消短夢，靜看燕子壘新巢。”

09、金葉

宋·朱敦儒《好事近·茶》：

“只愿主人留客，更從斟金葉。”

10、香茗

唐·白居易《晚起》：

“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?/p>

11、龍芽鳳草

(宋)吳潛《遏金門·和韻賦茶》：

“湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！?/p>

12、龍芽

宋·楊萬里《過平望》：

“午睡起來情緒惡，急呼蟹眼瀹（yuè，煮）龍芽?！?/p>

13、露芽

宋· 梅堯臣《和答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》：

“纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。”

陸游《起晚戲作》：

“云子甑（zèng，古代炊具）香炊熟后，露芽甌淺點嘗初。”

14、茗飲

北魏·楊之《洛陽伽藍(lán)記·正覺寺》：

“羊肉何如魚羹？茗飲何如酪漿？”

15、甌蟻

甌中的茶沫，借指茶。晉 王浮《神異記》：

“山中有大茗，可以相給祈子他日有甌（ōu，小盆）蟻之余，不相遺也?！?/p>

16、凌霄芽

元代楊維楨《煮茶夢記》：

“命小蕓童，汲白蓮泉燃槁湘竹，授以凌霄芽為飲供。”

17、山芽

宋·曾幾《述侄餉日鑄茶》：

“寶胯自不乏，山芽安可無？子能來日鑄，吾得具風(fēng)爐?！?/p>

18、水芽

宋·楊萬里《謝木韞之舍人分送講筵賜茶》：

“淳熙錫貢新水芽，天珍誤落黃茅地?！?/p>

19、兔毛

細(xì)嫩的茶葉上的白毫，借指茶葉。

唐·呂巖《大云寺茶詩》：

“兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱?！?/p>

20、先春

茶的異稱。

唐·盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：

“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲（bèi，成串的珠）琨（kūn，一種美玉），先春抽出黃金芽?！?/p>

21、仙芽

胡懷琛《春日寄家兄閩中》：

“海扇占春信，仙芽問武夷?！?/p>

22、靈芽

唐·柳宗元《巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩》：

“復(fù)此雪山客，晨朝掇靈芽?！?/p>

宋·黃儒《品茶要錄》：

“前此茶事未甚興，靈芽真筍，往往委翳消腐而人不知惜?！?/p>

23、乳茗

剛冒出嫩芽的茶。

24、紫筍

唐·白居易《題周皓大夫新亭子二十二韻》：

“茶香飄紫筍，膾縷落紅鱗?！?/p>

宋·蘇軾《宿臨安凈土寺》：

“覺來烹石泉，紫筍發(fā)輕乳?！?/p>

25、茶旗

對茶的喻稱，茶葉泡開后茶的嫩葉展開的芽如一面面小旗，故稱茶旗。這一比喻，聽起來使人精神抖擻，意氣風(fēng)發(fā)！

26、玉芽

上等的芽茶美稱為“玉芽”。

27、雀舌

茶芽似鳥雀的舌頭，故稱雀舌。愛飲茶的清乾隆帝，游江南時喜歡帶玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶詩《觀采茶作歌》就出現(xiàn)了雀舌這一雅喻，雀鷹放在一起了：“傾筐雀舌還鷹爪?！?/p>

28、云腴

宋·黃庭堅《雙井茶送子瞻》：

“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知?！?/p>

29、甘草

對茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美，故稱。

30、嘉木

簡單卻親切，可見對茶這種樹木之愛。

出自陸羽《茶經(jīng)》“茶者，南方之嘉木也?！?/p>

31、瓊液

唐代皮日休《茶中雜詠茶焙》：

“初能燥金餅，漸見甘瓊液?！?/p>

32、香葉

出自元稹《寶塔詩》：

茶

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

33、陽芽

宋周必大《茶》：

“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽芽?！?/p>

34、甘露

劉宋《宋錄》：

“此甘露也，何言茶茗？”

35、藍(lán)英

唐陸龜蒙《煮茶》：

“時于浪花里，并下藍(lán)英末。”

36、綠華

唐陸龜蒙《茶篇》：

“昨日斗煙粒，今朝貯綠華?！?/p>

37、茶槍

對茶的喻稱。茶未展開時似槍，故稱茶槍。

38、白云英

朱諫(明)《雁山茶詩》：

“雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！?/p>

39、水厄

北魏楊街之《洛陽伽藍(lán)記》：

“時給事中劉縞，慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄?！?/p>

40、翹英

唐·劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：

“僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。”

41、靈草

出自（唐）陸龜蒙《茶人》：

“天賦識靈草，自然鐘野姿。”

42、流華

出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》：

“流華凈肌骨，疏瀹滌心原?！?/p>

43、玉蕊

出自（唐）呂巖《大云寺茶詩》：

“玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫?！?/p>

44、嘉草

出自（宋）王安石《試茗泉》：

“靈山不可見，嘉草何由啜?！?/p>

45、愁草

出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：

“乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色?！?/p>

46、瑤草

出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》：

“不與世人嘗，瑤草自年年。”

47、仙掌

出自（明）袁宏道《玉泉寺》：

“閑與故人池上語，摘將仙掌試清泉?！?/p>

48、鳥嘴

對茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱鳥嘴。

唐鄭谷《峽中嘗茶》：

“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香?！?/p>

49、荈本

荈(chuǎn)本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比較成熟的茶葉，因為采摘時間晚，所以又被稱為老茶，即茶的老葉，后來粗茶泛指茶。

50、曰注

宋·歐陽修《歸田錄》：

“草茶盛于兩浙，兩浙之品，曰注為第一?！?/p>

蘇軾《和錢安道寄惠建茶》：

“枇糠團鳳友小龍，奴隸曰注臣雙井?！?/p>

51、玉爪

對茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱玉爪。

宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：

“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/p>

52、葉嘉/清友

宋代蘇易簡《文房四譜》載有：

“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”等句，

唐代姚合品茶詩云：

“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！?/p>

53、紫云腴

出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：

“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！?/p>

54、茶荈

唐 ·皮日休《茶中雜詠》：

“生于顧渚山，老在漫石塢。語氣為茶荈，衣香是煙霧?！?/p>

55、碧霞

對茶的美喻。

元·耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：

“紅爐石鼎烹團月，一碗和香吸碧霞。”

56、云霧草

(清)吳嘉紀(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》：

“千年云霧草，早春松蘿芽。”

57、不夜侯

古人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲后夜不能睡。

胡嶠《飲茶》：

“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。”

58、苦口師

宋陶谷《清異錄·茗苑》：

“皮光業(yè)最耽茗事。一日，中表請嘗新柑。…才至，未顧尊罍（léi，古代一種盛酒的容器）而呼茶甚急，徑進一巨甌，題詩曰：‘未見甘心氏，先迎苦口師?！?/p>

59、冷面草

宋·陶浴《清異錄·茗苑》：

“符昭遠(yuǎn)不喜茶，曰：‘此物面目嚴(yán)冷了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。’”

60、草中英

唐鄭愚《茶詩》：

“嫩芽香且靈吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹?！?/p>

61、滌煩子

古人謂茶能消除煩惱，故稱。

唐·施肩吾《句》：

“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！?/p>

62、清風(fēng)使

宋·陶谷《清異錄·茗苑》：

“大理徐格見貽卿信錠子茶，茶面印文日‘玉煇膏’，一種曰‘清風(fēng)使'?！?/p>

63、琉璃眼

唐·李泌《賦茶》：

“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼?！?/p>

64、離鄉(xiāng)草

出自(清)《崇陽縣志》：

“茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草?！?/p>

65、瑞草魁

唐· 杜牧《題茶山》：

“茶稱瑞草魁”，后因稱茶為“瑞草魁”。

宋·孫奕《履齋示兒編·雜記·人物異名》：

“茗曰酪奴、瑞草魁?！?/p>

66、麒麟草

盛唐朝廷科舉時，很多人將茶稱為“麒麟草”，不僅借以寓意祝福，而且還用來助發(fā)文興情思。

《鳳翔退耕傳》即曰：

“元和時，館客湯飲待學(xué)士者，煎麒麟草?！?/p>

67、忘憂君/苦節(jié)君

蒙古人入主中原的元代，崇尚“萬般皆下品，唯有讀書高”的漢族士大夫階層中，有許多有志氣、有才學(xué)的文人，不事權(quán)貴，退隱山林，茶便成了這些文人苦中求樂的朋友，被稱為“忘憂君”；他們以茶解憂時，茶也成了這些人表示清節(jié)的工具之一，而被稱為“苦節(jié)君”。

68、消毒臣

唐·曹鄴《飲茶詩》：

“消毒豈稱臣，德真功亦真?！?/p>

69、余甘氏

宋·李郛《緯文瑣語》：

“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！?/p>

70、水豹囊

宋·陶谷《清異錄水豹囊》：

“豹革為囊，風(fēng)神呼吸之具也。煮茶啜之，可以滌滯思而起清風(fēng)，每引此義稱茶為‘水豹囊’?！?/p>

71、玉川子

唐代詩人盧仝好茶成癖，寫了許多關(guān)于茶的詩歌，著有《茶譜》被世人尊稱為“茶仙”。

因此，有人以“玉川子”代稱茶葉。

72、漏影春

其實是一種大約出現(xiàn)于五代或唐末、流行于宋代的玩茶方法。用繡紙剪出鏤空的藝術(shù)形狀，鋪在茶盞中，撒上茶粉后取出繡紙。再用其他的食材擺出一張精美的茶畫，觀賞之后用沸水激蕩沖飲。因此，茶在宋代的一段時間便喚作“漏影春”。

73、晚甘侯

宋·陶谷《清異錄·晚甘侯》：

“孫樵《送茶與焦刑部書》云：‘晚甘侯十五人遣侍齋閣，此徒皆請雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之侶，慎勿賤用之?！?/p>

74、橄欖仙

宋·陶谷《清異錄·茗苑》：

“有云：‘生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙?！?/p>

75、王孫草

(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》：

“借問王孫草，何時放碗花。”

76、雞蘇佛

雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。

77、嘉木英

(宋)秦觀《詠茶》：

“茶實嘉木英，其香乃天育?！?/p>

78、玉川先生

(宋)蘇易簡《文房四譜》：

“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也。”