秋日節(jié)是泰國的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年泰歷十月三十日舉行。秋日節(jié)泰文稱為“薩節(jié)” 。其中， “薩” 一詞是梵巴文借詞，寓意為 “秋季” 。秋日節(jié)源自于古印度婆羅門教。據(jù)傳，在古印度，人們每年泰歷十月用田中剛抽穗的麥子做成一種叫“瑪突巴亞” 的甜食，以已過世祖先的名義奉獻給婆羅門諸神，祈求保佑五谷豐登。泰國人將此習俗加以改造，使其具有濃厚的佛教色彩。秋日節(jié)的重要活動之一是用糯米、糖、芝麻熬制傳統(tǒng)的秋日節(jié)甜食 “甲亞薩” 和營養(yǎng)甜米食。

這一天上午，人們帶著甜食和供品來到寺院，供奉甜食，布施齋飯，然后禮佛。接著聽僧侶誦講佛經(jīng)。秋日節(jié)活動在泰國格斯有所不同。泰國東北地區(qū)的秋日節(jié)是在泰歷十一月十五日，民眾在寺院齋僧后，還將甜食、香煙等供品擺在大樹下或佛殿旁，以祭祀先人和供鬼魂食用。在泰南宋卡府，泰歷十月十六日和十月三十日兩日是秋日節(jié)。據(jù)說十月十六日閻王放小鬼出來領取供品，十月三十日返回陰間。祭奠亡魂后，人們還要分食供品，可以使得身體健壯。泰國人十分重視做甜食，如不以甜食祭奠親屬亡魂，將受到先人的詛咒。

秋日節(jié)除了熬制甜食 “甲亞薩” 外，還要施舍蜂蜜、油、甘蔗汁或冰糖。后因蜂蜜價格昂貴，改為布施大米。節(jié)日期間，人們還祈禱先人保佑個人吉祥平安，鄰里之間還要互相贈送 “甲亞薩” ，以增進友誼與和睦。