自古以來，泰國人把牛的作用看得十分重要，尤其是農(nóng)民更是惜牛如命，對牛有一種特殊的情感。在廣大的農(nóng)村地區(qū)，牛除了被用作耕種工具外，還被用作載運(yùn)貨物等的交通工具。時(shí)至今日，在一些窮鄉(xiāng)僻壤的鄉(xiāng)村，人們?nèi)则T著牛代步探親訪友。許多泰國人是不吃牛肉的。

在泰國春武里府，每年收獲完畢，人們在享受勞動果實(shí)的時(shí)候，自然而然地想到一年到頭為他們辛勤勞動的牛，感激之情油然而生。為了表示對牛的贊賞，在泰歷十一月十五日那天舉行一次隆重的賽牛儀式。后來這一儀式逐漸演變便成了春武里府特有的傳統(tǒng)節(jié)日。

賽牛節(jié)那天清晨，人們先是帶上食物、用品等前往寺廟施齋禮佛。然后回來給牛洗澡，并裝飾上五光十色的珠子，在牛角和牛身上披掛紅色或粉紅色絲綢彩布，把牛打扮得漂漂亮亮，并給牛拴上鈴鐺，使牛奔跑走動時(shí)發(fā)出悅耳的響聲。

比賽內(nèi)容主要包括牛的健壯程度、打扮裝飾及奔跑速度。比賽開始之前，農(nóng)民和牛共飲豐收酒，意在感謝牛的勞作。然后將牛放出，讓它在市場或街道上自由行動，任何人不得阻攔。最后，人們將參賽的牛趕到比賽廣場，參加由府尹主持的奔牛比賽。賽牛是在一個(gè)寬敞的大廣場中進(jìn)行，參加賽跑的牛列隊(duì)在起跑線上，跑的路線是繞著草場按所定的時(shí)間賽出先后名次。獲名次的牛主人將得到獎賞。

除了賽牛環(huán)節(jié)外，賽牛節(jié)還加入了選美活動的內(nèi)容。按規(guī)定，參加賽牛節(jié)的人，還要選送一名姑娘參加選美。選美活動不僅為傳統(tǒng)的賽牛節(jié)增添了現(xiàn)代色彩，也為其抹上了溫柔嫵媚的色彩。

現(xiàn)在，賽牛節(jié)已被泰國旅游部門列為泰國的民俗節(jié)日，一直流傳到現(xiàn)在。每年這一天，春武里府都吸引著眾多的國內(nèi)外游客前去參觀游覽。