英吉沙小刀
英吉沙小刀， 因產(chǎn)地在新疆英吉沙縣而得名，約有400多年的歷史。它選料精良，做工考究，造型美觀，紋飾秀麗，具有濃郁的民族風(fēng)格。刀把有角質(zhì)的、銅質(zhì)的、銀質(zhì)的，和玉質(zhì)的，非常講究。無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴，令人愛不釋手。少數(shù)民族男子都有佩帶小刀的習(xí)俗，日常剖瓜割肉都離不開小刀，因此，小刀的制作工藝日益精良。
所有的刀品中，以英吉沙、庫車等地小刀最為出名。正宗英吉沙小刀，是由工匠精心挑選的特種不銹鋼打成型， 制成粗胚和細(xì)胚之后，用銼刀銼磨光，然后再行淬火。淬火是工匠們世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經(jīng)名師淬火處理過的英吉沙小刀鋒刃銳利，用其削刮鐵條，但見鐵屑迎刃而起，而刀鋒卻不曾崩口、卷刃.講究的還有純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄。如今，刀匠們普遍使用色彩艷麗的有機玻璃和工藝寶石來裝飾刀柄。英吉沙刀的標(biāo)記，新月型、葫蘆型、石榴花型、巴旦木花型、以及工匠的名號等。英吉沙小刀的刀鞘內(nèi)部為扁薄的木刀室，外裹壓花的羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑色、褐色的，全手工制作。